白京到了,几人下了飞机,坐上军车,向中南海开去。
到了门口,经过检查,车子开进去,下车3人进了办公室,等待着!
过了一会儿,有一群人走了过来,领头的是喜主席。何乐和田雄与秋宜站了起来,何乐走上前去说道:“主席!我们又见面了!你看起来好像年轻不少啊?”
喜主席看起来心情不错,哈哈笑着,说道:“你又有什么事啊?常委都叫过来了!”
边说边往旁边的大厅走去,何乐跟在最后走进大厅!
何乐说道:“又有大事了,我请求最高级戒严,雄哥与秋宜就不用出去了!”
喜主席说道:“好!最高级戒严!你们出去准备戒严!”
出了常委和何乐3人,所有工作人员全都出去了。
喜主席说道:“说吧!又有什么大事?”
何乐找了一个位置坐了下来,说道:“主席!******下面的石油已经空了,可是!小日笨还不知道,想要霸占******,煤国也不会帮我们,我有一个办法可以解决!就是挖掉******,没了******,小日笨就没有理由侵占我们的海洋,到时候我们就会提出琉球群岛的主权问题,因为琉球群岛有我们的主权,可以迎回琉球群岛!到时候压缩日笨的海洋面积同时逼的煤国空军基地搬走,对我国是一件大好事!你们怎么说?行不?”
大家都没说话,一片安静。过了十几分钟,喜主席说道:“何乐啊!这个事情我们要讨论一下,你们就在这里休息一下!”
几个常委走出大厅,就听见喜主席在发布命令,“叫军委!总参!情报部门!国土局!大家一起来开会!命令是马上!”
何乐对一旁的一个服务员说道:“去!拿些好吃点的东西!我们还没有吃午饭呢!”
“是!首长!”
何乐笑起来说:“叫我首长!哈哈!雄哥!你不要说当个首长的感觉真不错!”
田雄说:“那你就当一个!这个对你来说很容易的!”
“去你的!你以为我不知道!我当了官了,就不能卖东西了,你们的如意算盘我知道!哼!”
正说着呢服务员推着推车过来了,何乐一看,嚯!白京烤鸭!何乐的口水都要滴下来了,这个可以有,大大的有!
“白京烤鸭“历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有“炙鸭“。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有“烧鸭子“的记载,烧鸭子就是“叉烧鸭“,是最早的一种烤鸭。而“白京烤鸭“则始于明朝。朱元璋建都于南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加鸭菜的风味,采用炭火烘烤,使鸭子吃口酥香,清末年间广州沫沫烤鸭,肥而不腻,受到人们称赞,即被皇宫取名为“烤鸭“。
公元十五世纪初,明代迁都于白京,烤鸭技术也带到白京,并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道:“……本地则烧鹅、鸡、鸭。“说明那时烤鸭已成为白京风味名菜。早年,在白京经营烤鸭店有便宜坊、全聚德、六合坊、祯源馆等!
“白京烤鸭“有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉烤和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,后者关上炉门用暗火烤,两者有异曲同工之妙。烤鸭选用白京填鸭,在其养到四斤左右进,强制喂食,经六七十天的填喂,体重即可达3公斤,且具有体躯肥壮,皮薄脯大的特点,特别适于烤炙。白京鸭最初是饲养在玉泉山水纱的河流这中,入冬不冻,喝的是矿泉水,吃得是矿泉鱼虾和水草。
“白京烤鸭“吃法多样,最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的,可加白糖吃,还可根据季节的不同,与以黄瓜条和青萝卜条吃,以清口解腻。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤,别具有风味。烤后的凉鸭,连骨剁成0。6厘米宽、4。5厘米长的鸭块,再浇全味汁,亦可作凉菜上席。
烤成的鸭比生鸭重量减轻1/3左右,色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩。一般成品重4公斤左右,用刀片成柳叶片,以108片为合格,趁热上席,当客片下。
北京烤鸭第一种吃法:据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是美味无比。
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