和韩月的视线交汇，江淮清俊的脸上的笑容更加灿烂。
遇到这个家伙，真是倒霉，赶紧开始赶紧结束离开这里。
没好气的瞟了他一眼，韩月将视线转移到今天的主角许侯爷身上。
“侯爷，诸位大人，民女接下来就开始了”。
“好，开始吧，开始”。
许侯爷因为期待，一张满是皱纹的脸通红，他一眨不眨的盯着韩月，期待之意显而易见，其余诸位也是和他一样的表情，当然了，那个另类的江淮除外。
红布之下的是一头野猪，体积不算大，但也不算小，韩月勾唇笑了一下，随即取出剔骨刀随意扫了一眼，便开始动手进行解剖。
野猪不同的部位吃起来口感完全不同，并且所适合的烹饪方法也不一样，韩月没有采用在李尚书府时那种整体取出骨头的解剖方式，而是按照不同的口感进行下手。
首先是前腿，前腿部分又可以按照口感、烹饪手法分为几个小部分，依次是梅花肉、梅花排骨、夹心肉、夹心排骨、软骨、小腱子、前腿大骨。
之后是后腿部分，仍然划分为几个小部分，依次为瘦肉、大板肉、颈椎肉、后腿骨、大骨、眼镜骨、大腱子、蹄髈、尾巴。
接下来为腹部部位，韩月手中剔骨刀手起刀落，很快将其解剖，依次为大里肌、两层肉、两层油、中油、小里肌、五花肉、大排、小排、脊椎骨、龙骨、肝腱。