反观厨师,却是对这种味道似乎完全没有任何反应一般,他手中动作翻飞,将各种调料按次序依次放入锅内,倒入已经滤好了油的金黄肉块,大火翻炒,那火辣辣的辣味之中顿时便混合了鸡肉的香味,组合成了一种极致的美妙味道,辣到了极点,更香到了极点,令人口馋到了极点</p>
最后将锅内食物盛入盘子,大功告成,前后果然不过才二十分钟。</p>
只见一盘菜色泽红润,金黄的鸡块跟鲜红的辣椒相得益彰,将色香味中的“色”完美的进行了诠释,更是可证明这菜将“香”做到了极致。</p>
只是不知道“味”将会如何</p>
一位食客抄起一双竹筷,首当其冲夹起一块鸡肉送入嘴中,首先充斥味蕾的是辣,香辣,辣到了极点也香到了极点,还有一丝麻麻的味道,轻轻咬下,鸡肉酥脆,口感绝爽,胖子眼中不由的弥漫出泪花,不知道是被辣的还是被感动的,他细细的咀嚼。</p>
“麻辣鲜香,酥香爽脆,这道菜太好吃了”食客一瞬间仿佛发了疯一般,“这道菜叫做辣子鸡。”</p>
“看了这么久,还是这集最得我心,看得我好想吃啊”桑隼都开始流口水了,转头看向九方煜见他也是喉结上下一动。</p>
“饿了吗”桑隼突然靠近问道,九方煜很诚实的回答,“有点。”</p>
“好的,那再看一集。”桑隼又拿起了遥控器,快进掉无关的剧情直接跳到做菜的环节。这集做鱼,糖醋鲤鱼:</p>
“还是一名男厨师,提着鱼来到了案板旁,一只手操起了菜刀。</p>
另一名厨师问“你不是说杀鱼的时候要先把鱼打晕吗可这一次你为什么不先把鱼给打晕”</p>
“对啊,这鱼又蹦又跳的,很不好杀啊。”</p>
男厨师笑着看了两人一眼:“这一次我要做的菜。不需要先把鱼打晕。”</p>
“不需要”接着就看到厨师一只手按着鱼,另外一只手的菜刀上下翻飞,干净利落的刮鳞去内脏,转眼就将整条鱼清理的干干净净,而这个时候鱼依然还在活蹦乱跳。</p>
糖醋鲤鱼,重点自然便在糖醋之上,糖和醋是这道菜的两个要点,做出来之后让这道菜外焦里嫩,香甜酸醇,配料需要用到什么,包括白糖,醋,此外还有酱油,料酒,葱,姜,蒜蓉等。</p>
厨师将冰块镇在鲤鱼的鱼头处,用毛巾包裹,原本依然蹦跳不停的鲤鱼,动作慢慢的就停了下来这是冰块起到了麻痹的作用。</p>
接着厨师又利用调料开始调配等会要用的糖醋汁。糖醋汁刚刚调好,那边的油锅已经热了起来。厨师用毛巾裹着鱼头,拽着整条鱼送入油锅内进行煎炸。</p>
糖醋鲤鱼做到时候就是要先进行油炸,再淋上糖醋汁,可没有见过要像厨师这样用冷毛巾裹着鱼头进行油炸的,过了三分钟后,整条鱼已经炸的酥香软脆,厨师让人拿来一个盘子,将鱼放到了盘子上,然后将烧好的糖醋汁拎在上面这道菜到此就完成了。</p>
“这道菜怎么好奇怪,鱼头完全还是生的这怎么吃”</p>