“哦哦。”</p>
西柚姐拿来了咸蛋黄，就一脸好奇的看着吕小鱼操作。</p>
吕小鱼先将猪肝放在冷水里冲了好一会儿，将其捞出来，拿着尖刀在一侧开了口，没有切断。</p>
然后将咸蛋黄的包装撕开，拿着咸蛋黄，一个一个的塞到了猪肝的开口中，一字排开。</p>
“西柚姐，帮我把牙签拿来一下。”</p>
“哦，好。”</p>
西柚姐又跑出去拿了牙签，好一会儿才“嗒嗒嗒”的跑了回来，没办法，家太大了。</p>
吕小鱼接过了牙签，将猪肝的切口缝上，然后起锅烧水，将猪肝冷水下锅，煮出血水。</p>
再将其捞出来，起锅烧油，煸香葱姜蒜、花椒八角缝小料，加了一瓢半的水进去，调味调色。</p>
等水开了，将焯好水的猪肝放了进去，大火烧开，盖上锅盖，小火慢炖二十分钟。</p>
然后，再另起一个锅，开始整别的菜。</p>
“这就完了？”西柚姐眨了眨大眼睛。</p>
“没呢，等会儿出菜你就知道了。”</p>
“哦哦，那我现在干什么？”</p>
“菜都备齐了，你去和西西玩就行了。”</p>
“好吧。”</p>
吕小鱼看着台面上配好的菜思考了一会儿，重新摆了位置，调整着等下要做的顺序。</p>
炖菜这种时间长的先做，炒菜那种时间短的后做。</p>
先做个红烧肉，上好的五花肉用水煮熟，冷水冲凉，切成一个个指头大的块，肥瘦均匀。</p>
将锅子烧热，稍微放一点点油，再把五花肉块放进去小火煸炒，慢慢的将猪油都给煸炒出来。</p>
等五花肉表面煸炒到金黄微焦的状态，再将炒出来的猪油滤到碗里，猪肉也盛了出来。</p>
把锅子洗掉，重新起锅烧油，放了好多白糖进去，小火煸炒着糖色。</p>
白糖先是被炒化，然后变成黄色，再变成焦色，吕小鱼再将葱姜、八角缝小料和猪肉一块放进去，煸炒了一阵，放水一瓢半的水。</p>
调味调色，大火烧开，盖上锅盖，小火慢炖30分钟，ok。</p>
高压锅将排骨炖藕给炖上，家里三个人都喜欢这个菜。</p>
还有羊肉，说实话，吕小鱼做这个菜不多，也没有什么新奇的吃法。</p>
上一次吃的是清汤羊肉，这次就吃红汤的吧。</p>
吕小鱼当即又切了好多的青红尖椒，还有大蒜苗，当做配菜。</p>
吕小鱼家里的厨房够大，灶眼有四个，已经用掉了三个，还有一个。</p>
当即又从柜子里拿出了一个炒锅，将切成块的带皮羊肉焯了个水，然后和葱姜蒜、花椒干辣椒八角等小料一块下锅煸炒。</p>
等小料炒出香味，淋上些料酒去腥，然后加了些老抽，将羊肉上色。</p>
又煸炒了一阵，才加入了一瓢半的清水，开始大火烧开，小火慢炖。</p>