“生兔子肉不太行，所以兔兔还是留给猫咪吃吧。”</p>
“但湖鳟鱼肉真的可以，嗯，不能加生兔肉块，就用湖鳟鱼肉作为主料。”</p>
“接着就是要解决碎鱼肉的口感问题，要这么才能让湖鳟的鱼肉口感如冰淇淋般柔软丝滑呢......”</p>
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“......”</p>
所有人都有一种不好的预感。</p>
难道？</p>
不是吧？</p>
真的！</p>
苏陌吃完这一盆后，喝杯热水漱漱口，开始总结经验，准备一二三四再来一次。</p>
“啊哒！”</p>
苏陌又一个白鹤亮翅：“刚刚那盆是我表弟做的，现在真荒野小当家，种花大厨神已上线！”</p>
“咳咳，这回，传授你们我苏家祖传啊呸，传授你们我刚刚发明的极地冰淇淋配方，掏出笔记本吧，绝对没错的！”</p>
“......”</p>
直播间又陷入了一片死寂。</p>
好一会儿后，瞬间爆发！</p>
“滚！”</p>
“我特么的信你个鬼！”</p>
“收手吧，阿陌，冰淇淋不适合你。”</p>
“打边炉吧，我们就打边炉好不好？吃昨晚的桑拿鱼也行啊！”</p>
“妈妈咪呀，陌爷彻底疯了。”</p>
“乖，听话好不好，老老实实炖锅鱼汤都行，吃完睡觉攒脂肪，我们不浪了行不行？”</p>
“......”</p>
当然不行。</p>
事关5点属性，苏陌无所畏惧。</p>
即便难吃，那也得吃，系统滴干活，就从不给自己退路。</p>
至于苏陌要再重新改良配方，那是为了试探系统底线，在达标的情况下，多少让自己吃得舒坦一些。</p>
真让苏陌完全放开手来魔改，那可能就真不是“因纽特冰淇淋”了，而是“苏陌独家冰淇淋”。</p>
能不能过关是未知，所以得先做点试试看，就先来个0.5磅的。</p>
苏陌又片下了一些鲑鱼肉，依然是切片剁碎然后捣成肉泥，接着放到户外去——冷冻！</p>
按照刚刚总结的经验，鲑鱼肉其实本身质感足够绵密，但那是相对于其他的鱼肉，还远远达不到奶油冰淇淋那种质地。</p>
所以鱼肉只是捣成肉泥再搅拌是不够的！</p>
既然是冰淇淋，那就必须是一口吃下去，让人感觉它是冰淇淋，而不能是一口就吃出来它是鱼肉做的，带有任何的肉类的质感都算是失败。</p>
嗯，苏陌个人是这么认为的。</p>
所以他决定给鱼肉泥来个冷冻变性，先彻底消除其鱼肉的质感。</p>
其原理是，在一般冷冻条件下，分布于鱼肉组织的细胞内或细胞间的水分会形成冰晶，而冰晶往往会大于鱼肉细胞的直径，对细胞壁产生物理性损伤，导致原生质外溢，细胞变形，鱼肉失去原有的质地。</p>
这也是冷冻鱼不好吃的原因，因为冷冻破坏了鱼肉本身的质地，所以吃起来总觉得鱼肉有种粉末感，吃起来都不像是鱼肉。</p>
但苏陌现在就是不想要鱼肉的质地，要得就是这种粉末感！</p>
只要将冻得硬邦邦的鱼肉泥磨成细腻的粉末，再用来做冰淇淋的主料，那不说美滋滋，但怎么也比一顿疯狂搅拌好吧？</p>
外面此时寒风凛冽，还不下雪，气温都去到了零下20了，苏陌逗小月票玩了一小会儿，摊成薄片的鱼肉泥就已经被冻得硬邦邦。</p>
苏陌手疾眼快，趁冻硬的碎鱼肉不注意，将其迅速磨成粉末，捻一点放入口中后，眼睛“叮”一下亮了。</p>
不是没毛病，是简直完美！</p>