她想了想,道:“龙哥,我想吃松鼠桂鱼。”</p>
杨小龙露出为难的神色,“巧妇难为无米之炊啊,咱们没有淡水鱼,不过菊花鱼倒是可以。”</p>
“菊花鱼是什么?”</p>
景月还是第一次听说,难免有些好奇。</p>
“菊花鱼顾名思义,就是像菊花的鱼。”</p>
她翻了个白眼,道:“龙哥,你还能解释的再形象一点吗?”</p>
“呵呵,事实却是如此。”</p>
杨小龙跟她有说有笑的来到了厨房,他打开冰箱看了看,里面有两条处理好的鲈鱼。</p>
这些都是拉网时挑下来的残次品,虽然没有什么卖相,但不影响吃。</p>
他挑了一条稍微比较大的,差不多一斤七八两左右。</p>
“嗯,就是你了。”</p>
景月见他拿鱼,好奇道:“龙哥,你还真准备做菊花鱼啊?”</p>
杨小龙把其中一只手抻过去,道:“当然,帮我把袖子给卷起来。”</p>
“喔。”</p>
景月帮他把袖子卷好,又给他系了个围裙。</p>
他装备都准备好了,着手开始操作。</p>
这道菜其实他也是之前在饭店上班的时候偷学的,大概的流程都清楚,只不过没有动手操作过。</p>
他把鱼给放在案板上,接着用刀剔骨。</p>
菊花鱼跟松鼠桂鱼的处理方法大径相同,先把骨头给取下来后,再剞上麦穗花刀。</p>
杨小龙虽然火上功夫不太熟练,但刀工却相当的好。</p>
片刀被他握在手中,只见对着鱼横竖的不听划拉,转眼间一条好模好样的鱼就被分成几个小块。</p>
景月在一旁把他要的葱姜水准备好,家里的条件有限,不然用料酒效果更佳。</p>
杨小龙把切好的鱼块丢进去,腌制几分钟。</p>
他趁着这功夫起锅烧油,顺便把淀粉给准备好。</p>
景月在一旁见他操作的井井有条,拿起手机拍起了视频,都说认真做饭的男人最帅了。</p>
杨小龙见她拍自己抬起满是面粉的手挡了挡,“月月,别闹。”</p>
她笑了笑,“龙哥,你就正常做就行了,我怕记不住步骤,回头学会我做给你吃。”</p>
“那行,不准拍脸哈。”</p>
“知道了,多大人了还害羞。”</p>
景月冲着他吐了吐舌头,手指在屏幕上点了两下,别特意的对准脸部来了个特写。</p>
说话间,锅里的油温已经够了,他把腌制好的鱼沥干水分,再裹上一些蛋黄液,接着放在淀粉上粘裹均匀。</p>
鱼块拍好粉后,杨小龙拿了一双筷子,把长条形的鱼块顺时针卷好夹住,轻轻的丢进油锅中。</p>
“滋滋滋~”</p>
鱼块丢进油锅中的瞬间,鱼肉接触到油泛着小泡泡。</p>
原本软塌塌的鱼块被炸的支愣起来,剞上麦穗花刀的鱼条像一朵盛开的菊花,绽放开来。</p>
景月看着油锅中的鱼块,色泽微黄像极了菊花,惊讶的嘴巴微张。</p>
“龙哥,你太厉害了,真好看。”</p>
杨小龙继续下着鱼块,淡然道:“怎么样,没骗你吧?”</p>
emmmm</p>