“是会吃死人,河豚的内脏、血液、皮肤都含有毒素,它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要048毫克就能致人死命。”
“啊!那还吃!”五眼吓得一激灵。
“可是再毒,也抵挡不住它的美味啊。”刘芒将河豚在手里抛了抛。
“据说宋代的苏东坡住在常州。有一天,有人请他品尝河豚,苏东坡只顾埋头大吃,一声不吭。等吃完后他口中说道,也值得一死了!你想想,连苏东坡都愿意为之一死的食材,那该是如何的美味。”
“就算再好吃,可那也是要人命的东西啊。”
“河豚的肉是没毒的,只要处理得当就完全没事,再说了,现在的河豚大多数都是人工养殖,没有经过洄游,体内毒素不经过沉积,和野生的相比已经减弱太多了。”
“好吧,老大,你说做啥就做啥吧,需要我干什么?”
“这次什么都不要你干,你帮我去把若男叫过来,我有话跟她说。”
“行。”五眼点点头,跑开了。
“怎么了?刘芒?”李若男很快就走了过来。
“这个半决赛用自己的东西不违规吧?”刘芒问道。
“嗯,主要食材不能,但配料和工具可以,这个规则到决赛就没有限制了。”
“哦,我明白了。”刘芒点点头。
“怎么?你准备做河豚?”李若男看到刘芒手里捧着的鱼后,问道。
“没错,放着这么好的食材不用,那不是浪费么?”
“嗯!加油!我看好你。”
李若男可不是五眼那种没见过世面的土包子。河豚肉她不知道吃过多少回了,并且她也相信刘芒的厨艺。
刘芒先去了趟厕所,找了个没人的蹲位从空间取了点东西。
然后他返回水族箱边捞了几条河豚,又去蔬菜区转了一圈,挑了点配料。这才回到圆台,准备动手烹饪了。
这个时候,于洋带着徒弟,也挑好食材回来了。
随着摄影师镜头的拉近,大厅里响起了一阵窃窃私语的声音。
“怎么回事?”刘芒奇怪的往于洋那边一看,居然发现他也是挑的河豚。
“这次就真的有意思了。”刘芒真的没想过,于洋会用和他一样的食材。
“不过,越是这样他越是输定了!”
刘芒眯起眼睛,脑海再次仔细回想以前在厨神空间抽奖,抽到的那本《烹豚秘法》上,所记载的内容来。
“噌!”一声轻响!他从自带的厨柜里抽出一把雪亮的尖刀。
料理河豚不但需要一个厨师好的刀法,同时处理河豚的刀具也很重要。
只有用很锋利的快刀,才能快速而干净的去除河豚身上,那些不可食用的部位,保证食材的安全性。
当然,现在人工养殖的河豚,已经从小就打破了它的食物链,切断了毒素的来源。其毒性要比野生的低几十倍,属于低毒或者微毒。
除了鱼血、鱼籽、鱼眼和肝脏外,其它的部位都很安全。
但是今天,刘芒要做的是一件,说出来让人吓掉大牙的事。
他要保留河豚身上这些有毒的部位,并准备将它们烹饪成绝世美味!