碳烤按摩鸡排的美味制作步骤的方法，首先是按摩，每一块鸡排一定要经过拍、压、槌、打、断筋五大工法，才能让鸡肉入口即化。接下来油炸，将鸡排封锁肉汁，鸡排内一滴精华都不得离开，油炸锁住鸡排的鲜甜，让鸡肉吃起来更美味。
涂上酱汁，将鸡排刷上独门碳烤的酱汁，碳烤时不但会有动人色泽，更多了丰富香咸的好滋味。洒上芝麻，鸡排上洒上一颗颗香气浓郁的白芝麻，让鸡肉有更多口感的层次，有画龙点睛的美味效果。
接着是碳烤，以高温碳烤可将鸡排多余的油脂逼出来，外皮焦香诱人，让鸡肉的鲜美更上一层楼。喷上柠檬汁，能使鸡排更有清爽开胃的果香，让人怎么都吃不腻。独创不裹粉的多汁鸡排，浓郁鲜甜的鸡排，多汁而不油，肉质丰厚饱满。
天姬妹真的快被这两家鸡排摊位给气死了，连她自己的摊位，这里就有三家鸡排摊位比邻在一起，天姬妹卖的是天大的鸡排，李二郎博士鸡排卖的是鸡排，龙云飞卖的是碳烤按摩鸡排，因此天姬妹的鸡排生意大受影响，生意远不如前。
云飞本人很佩服博士鸡排，李二郎竟然能以博士之身低就来逢甲夜市卖鸡排，特意过来跟他聊天。
“李博士，我无法了解为什么你身为博士，却可以屈身到逢甲夜市来卖鸡排呢？”
李二郎笑道：“现在的工作哪有谁高谁低谁贵谁贱呢？其实能到这里卖鸡排是一件非常开心的事。”
“台湾的教育体系出现了很大的问题，因为广设大学，造成目前大学生满街都是，大学供过于求，招生竞争的关系，造成了大学联招完全不挑学生，考生考十八分就可以考上大学，造成现在大学生的素质良莠不齐。”
“前几年的亚洲金融风暴，还有欧债经济衰退的原因，造成年轻人失业率爆升，学生因为怕毕业后找不到工作或是无法找到好的工作，大学生纷纷地延毕或者是再考硕士与博士，造成博士与硕士人数爆增。”
“台湾市场高学历就业的需求并没有那么多，造成了高学历的年轻人失业率越来越高，越来越多的学士、硕士、博士都找不到工作。当初大多数的学生读书的目的，只是为了找一份好的工作，但是出了社会，发现社会的需求却不如自己想象一般，台湾大部分都是中小企业，并不需要那么多高学历的人，许多高学历的人又无法放下身段，无法去做自认卑微的工作，导致无法找到工作，使他们的挫折感越来越重。”
“这个错误的教育制度因此造成了越来越多高学历的年轻人找不到工作，许多年轻人变成只会在家自怨自叹的啃老族……”