别以为上门做客，就可以敞开肚皮吃。特别是年轻男女上门的时候，就算是桌上有肉，那你也得矜持，吃一块意思意思，不能每一筷子就去夹肉。要是你这样不懂眼色的话，就算你再能干，这亲事都不成的。
这可不是说着好耍的，这事可是真的。
据说是年青小伙子去老丈人家上门，老丈人对这小伙子也是十分的满意，上门那天他家自然也是好酒好肉的招待着。
这个年代，吃上一回肉那就跟过年似的。所以，肉上桌子的时候，基本上都是把那碗肉菜放在最中间，这样一来大家伸着筷子都能夹得到肉。
那小伙子怕是也是馋得慌了，吃了一块又一块，老丈人当时还高兴，把那碗肉菜直接放在小伙子面前。那小伙子也不客气，就当着老丈人的面把那一碗肉给吃光了。
小伙子这回是吃舒服了，可是上了门还没有走回来，那媒人就直接跟他说了老丈人要跟他退婚，当时那小伙子就立即傻了眼。
自打这事之后，家里有年轻小伙子的，自家父母都会面提耳命地把这事说给他们听。告诉他们，去老丈人家就算是看见那肉直流口水，你也别像xx一样似八辈子没吃过肉似的，要不然就像他一样娶不到媳妇。
不当小伙子被爹妈这样叮嘱，就连女孩子也是一样。这万一自家孩子不懂事去未来婆家尽吃肉，被退亲不说，说不定还会被传好吃狗（馋），那这姑娘就别想在找什么好婆家了。
赵家送来的肉不多，也只有一斤左右的样子。不过，在李家人看来，这已经是非常多了。
家里这么些人，一斤肉肯定是不够吃的。不过，黄桂花当了大半辈子的家，也知道该怎么做才能让一家人中午吃好。
她把肉拿给林春花，让林春花把毛给烧了。又让李美洗一大盆的红苕出来。而她就舀了一碗玉米面，让李青烧火，她炒玉米面。
“妈，你这是要蒸渣肉。”
大家一听黄桂花这安排就知道她这是要做什么。
黄桂花自是点点头。“对，咱们家差不多一午没吃过渣肉了，今天也没什么事咱们就蒸一回来吃。”
大家伙一听吃渣肉，更是高兴。为什么高兴，那因为吃渣肉油水最多。要是这肉用咸菜炒的话，那黄桂花起码要把这肉炸一大碗油出来，这油炸出来等以后炒菜用。
肉被炸了这么多油出来，剩下的基本上都是油渣了，这样做出来的肉香归香，可惜没什么油水。
可是蒸渣肉却不同，因为渣肉不用炸油出来不说，就是做底菜用的红苕。肉蒸出来的油全流进底下红苕里面了，所以蒸出来的红苕不但油水足足的，而且还非常的甜。
对一家子肚子里没有什么油水来说的李家人，吃肉好比过节。可是吃这渣肉的话，那就好比是在过年。怎么不叫人高兴。