后面小锅里煮着南瓜饭，前面大锅里就煮冬瓜。原本李美打算把冬瓜切成片，炒着吃的。可是后来又想了想，等一下还要用油来油炸螃蟹，这个时候要是再炒冬瓜，她要是这样用油，就算她不觉得浪费，她妈也会觉得浪费的，说不定以后还禁止她用油。所以，冬瓜只能用清水直接煮。
不过，李美也想好了，等一下冬瓜煮出来了，她弄点作料拌着冬瓜吃，味道也不会差到那里去，虽然这只是清水煮出来的冬瓜，而且还没放油。
这个时候像这种清水煮冬瓜，许多人都会嫌弃，觉得没有油水，不好吃。可是放在以前的话，这道菜可是很受年轻女孩子的欢迎的。特别是减肥的年轻女孩子。
这冬瓜煮熟，后面小锅的南瓜饭基本上都已经熟了。冬瓜煮得比较多，李美洗干净盆，直接用盆来装的。
把锅里的冬瓜舀出来后，李美用干净水把锅了两遍。然后准备做螃蟹。这螃蟹，李美也没想过把它做出一道花来。虽然她以前女儿们有带她专门去吃过海鲜，可这吃过归吃过，但让她做，她还真不会。
不过，虽然海鲜她不会做。这河鲜她以前也常做，所以这点还是难不到她的。
洗干净的螃蟹，李美再用干净水洗了两次。然后把洗好的螃蟹放在一边。再切了五个干辣椒。生姜大蒜也切了一些。
这次做螃蟹，李美直接放了四块猪油下锅。黄桂花一见李美放这么多油，立即不干了，“美美，你就这点螃蟹，放这么多油做什么。”看着李美已经用锅铲在榨油了，她恨不得立即把锅里的油给舀出来。“像你这样吃油，怕是杀猪匠家的都没有这样舍得。”
杀猪匠，在现代也许算不上什么好职业，可是在这个时代，却是一件非常吃香的职业。不说别的，至少杀猪匠家的油水，比一般人家要足。