一楼靠左的一间,是厨房兼餐厅,里面的厨房用具新旧参半,即有现代的抽油烟机,煤气灶,也有老式的锅台、风箱、大铁锅。靠南的一面,放着一张餐桌和几把餐椅,都是正宗的竹制品,轻巧耐用,很有地方特色。
听到孙女的惊呼,奶奶欣慰一笑,跟着走进厨房,去给吴志航三人张罗吃食去了。
吴志航打开汽车后备箱,将带给爷爷奶奶带的礼物拿出来,拎着走进了小楼。宁雪也拎了一部分东西,跟在吴志航身后走进入小楼,一边走,一边问道:“志航,什么是杀猪菜,我在深圳怎么没听说过这道菜?”
吴志航组织了一下语言,给宁雪解释道:“四川这边所谓的杀猪菜,就是将酸菜,五花肉,排骨,猪血,等东西,加上调料,一起炖,和东北杀猪菜的做法有些像。不过我们这里的杀猪菜会放很多的辣椒和花椒进去,菜做好后会非常的辣,爱吃辣的人,视为珍品,不能吃辣的人,根本不敢尝试。或许是名声不显,深圳那边的饭店里,我倒是见过卖东北杀猪菜的,还真没见过四川杀猪菜。”
放下东西,二人也进入厨房。此时,奶奶已经布置好了餐桌,正在用木勺从电饭煲里将新蒸的米饭挖出来,装进瓷碗里。吴小颖已经坐到饭桌旁开吃了,因为嘴里塞了太多的东西,将两腮撑得鼓鼓的,一张好好的瓜子小脸,愣是吃成了鹅蛋脸,特别的好笑。见到吴志航二人进来,吴小颖还不忘招呼二人过来一起吃,“嫂子,快过来坐,尝尝这道菜,正宗的野生竹荪,味道特别的鲜美,你肯定喜欢吃。哥,除了杀猪菜,奶奶还做了你最爱吃的毛血旺和东坡肘子,快过来吃。”
吴志航和宁雪洗过手之后,也来到了餐桌旁入座。奶奶给三人盛完米饭之后,也没有离开,而是坐到了靠窗的竹椅上,笑眯眯的看着他们三人吃饭。餐桌由青竹加工而成,不算太大,上面摆了四道菜肴,都和猪有关,分别是杀猪菜、竹荪炒猪肉、东坡肘子、和毛血旺。吴志航拿起筷子,夹了一块东坡肘子送进嘴里,稍作咀嚼,顿时感觉出了这道菜不一般,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻,堪称极品。就这味道,这口感,除了厨艺高超,食材也肯定不一般,绝对不是养殖场里那些饲料猪能出的味道。
吴志航将嘴里的猪肉咽下去,好奇的问道:“奶奶,这东坡肘子,味道也太好了吧!做菜用的肘子,不是从市场上买的普通猪肉吧?”
自己做的菜能得到孙子的夸奖,奶奶也觉得颇为高兴,听吴志航问起猪肉的来历,她就说道:“做这些菜用到的材料,都是你爷爷新收的徒弟孝敬的,听说是下面村里散养的本地土猪,宰杀后,出来的食材。味道什么的,可比市场上卖的那些饲料猪强多了。”