阿飞看着拉回来堆积如山的陈米，忽然有了好主意，想要让米产生最大的增值，就是酿酒，成本不算高，但利润丰厚，这个世界的酒大部分是没有经过蒸馏的普通水酒，度数不高，也不太好保存，而如果能够酿造出高度酒的话，一定会大受市场欢迎，无论在什么时候酒都是所有人的好伴侣，最好的办法就是赚有钱人的钱，京城最不缺的是什么，就是有钱人和贵人，阿飞仔细回忆着自己脑海中的记忆，制酒的工艺阿飞记得不是很清楚，只记得当年在农村，旁边的老农自己酿酒的过程，阿飞在脑袋中仔细回忆着，想要保证酿造出来的粮食酒能够成功，必须将每一个细节都想清楚。
阿飞在家里写写画画，不断的回忆着所有的过程，还要考虑现有的情况，这个时代想要做出工业生产的东西来可不容易，那成本就高太多了，不过可以用土办法来达成效果，酿酒的最重要的事情在于发酵，而糖也是重要的添加剂之一，还要防止酿造过头，必须从开始考虑好，自己家的地方也大，可以充分的利用自己家的地方来做酿酒，为了防止窃密，最重要的保密工作肯定要在家里进行。
原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。这是传统的酿酒工艺，但是要做到蒸馏高度酒，那难度就有些大了，没有冲压设备很难做出蒸馏用的不锈钢桶，做不锈钢桶的成本可不低，而现在的技术肯定达不到，但用普通的木头肯定是不行，做出的耐用度很差，还达不到密封的效果，阿飞仔细的回忆着每一步的过程，生料做酒自然是最简单的，可以省去很多步骤，不过想要做好却很难，做小批量的酿造的难度都很大。
通过好几天的思考和反复的推演，阿飞准备了自己步骤，首先是让仆人找铁匠铺按照自己的要求制作想要的蒸馏桶和压榨桶，然后进行房屋的改造，同时在家里打井，一般的水满足不了酿造的需要，必须使用比较纯净的水才能够酿造出好的酒来，阿飞很明白水的重要，想要打造出无缝管道是根本没有可能的，阿飞只能够用铁皮拼接，然后用树干掏空后将铁皮放在里面，制作高质量的木桶外围，里面用大量的铁皮来连接和拼接，这样才能够做出比较好的双筒，蒸馏出来的酒才能够正常通过蒸馏管道，为了确保安全，阿飞还做了铁皮抱箍，保证外围牢固，然后通过水分的蒸馏，连续操作了几次后，达到了自己满意的效果，然后整个房间都开始充满了发酵的味道，让欧若兰对此极为不满，不过她看不明白阿飞到底想要做什么，闻上去好像是酒，一把来说会酿酒的世家都是秘而不宣的，这是绝对的核心秘密，而且都是大规模的进行酿造，看上去阿飞这种生产量好像并不是很大，他是怎么知道酿酒的工艺呢？这些核心的秘密他是从哪里获得的呢？
欧若兰充满了疑惑，但阿飞依然还在我行我素的做着自己的事情，他想要先试验一下，在外面买了很多大缸，把房间挖了很大的地下室，就是为了藏酒，阿飞有八成的把握自己能够成功，虽然在这个世界酿酒是秘密，但在他那个时代酒的工艺是普通的不能再普通的工艺，虽然无法做到七十五度那么高的高度酒，但想要达到四十度的难度并不是很大，这几天整个府里的人都好像在醉酒之中，那种发酵的味道实在太浓了，如果不是阿飞想尽办法做了很高的烟囱，保证了发酵气体的排放，这种味道恐怕会让周围的人抗议。
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反正去报到的时间也不用太急，阿飞打算先完成自己的事情，保证武功能够突破第三层，酿酒成功后再考虑，阿飞还有闲心到自己的田里看看，想要让这片田变成水田，最重要的就是水，山上自然是有水道的，不过想要引水下来的难度也不是很小，打井自然是一个比较好的选择，不过汲水也是一个难题，要保证水流不断的滋养自己的田地，需要特别的办法，阿飞也想了很久，不过现在他有免费的劳力，阿飞算是不错的，愿意给他们每个月一点月银，这让劳役们的积极性很高，阿飞设计了一种脚踏的汲水装置，能够连续不断的将井底的水不断的抽到地面上来，然后设计了一个简单的流水槽，保证水流能够正常的从山上流到他的田地里，他仔细的想过，如果能够变成大的水田，那么自己就可以在水里养鱼，种水稻之外再养鱼是不菲的一笔收入，而且可以防止虫害，能够让庄稼更好的成长，这些成熟的种田技术都可以引用到这里来，将自己的田进行了重新的培土，要保证自己的田能够形成一个比较大的池塘，让水流不流入其他人的田地里，才能够养鱼。
阿飞不认为自己种田会比常年种田的人种的更好，这些租住地的人才是种地的高手，而自己肯定不是，自己拥有的只是前世一点点见识而已，想要获得比较自如的生活那么必须保证自己的收入比较稳定才行，自己现在没有多少势力保护，尽量的低调点才是上途，钱还是要赚的。