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第二十八章:太贪吃了(1 / 2)

 “余思”已经在大街上玩去了,路过一家蛋糕店,生意不大好,挺冷清的,“余思”轻手轻脚地走进店里。

她咧嘴嘿嘿一笑,路出两颗可爱的小虎牙。她的眼神有些藏不住的期待,她期待什么?

店主从里面走了出来,只见“余思”笑弯了眼睛,脸上笑容,格外阳光。“余思”走向店主,店主以为她是来买蛋糕的。

“余思”鞠了一躬,甜甜地说:“老板,可不可以借你的后厨在这做个蛋糕啊?”

店主愣了一下,疑惑地看着“余思”!!!

她会做蛋糕?

看起来不像?

“如果,你觉得不划算的话,我可以在这里帮你销售蛋糕啊!!!”

店主听清楚了了“余思”的话,神情却从疑惑变成错愕了。

“余思”没有动,只是看着店主,等待店主的回复。

店主扶额,看着她许久。

“好。”店主同意了“余思”的请求。

她脸上笑容愉悦,走去了后厨。开始了工作,她的眼瞳里满是享受的样子,店里清净,让她心静,没有影响到她的分心。

原料:低筋面粉100克,色拉油40克,牛奶70克,鸡蛋黄5个,鸡蛋白5个,白砂糖60克。

一、制作蛋糕底:

1色拉油中加入牛奶,搅拌均匀加入过筛低粉

2加入蛋黄,搅拌均匀

3蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡有小尖角即可,不要打发过度

4将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀

5将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀

6倒入模具,轻震几下震出大的气泡

7提前预热烤箱145度,下层,30分钟,然后转160度30分钟

8取出蛋糕,倒扣,放凉脱模

二、裱花

1蛋糕横剖成两片

2把蛋糕放在转盘上

3淡奶油500毫升加糖35克打发

4在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油

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