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武林宝典--饮食文化(1 / 2)

 山坡羊

曲牌名。北曲中吕宫、南曲商调,都有同名曲牌。南曲较常用,字数定格据《九宫大成谱》所载,南曲大抵是七、七、七、八、三、五、七、八、二、五、二、五(十二句)。北曲较简单。常用作小令,或用在套曲中。在冰火岛上,殷素素曾对张翠山唱了一曲《山坡羊》:“他与咱,咱与他,两下里多牵挂。冤家,怎能够成就了姻缘,就死在阎王殿前,由他把那杵来舂,锯来解,把磨来的换,放在油锅里去炸。唉呀由他!只见那活人受罪,哪曾见过死鬼带枷?唉呀由他!火烧眉毛,且顾眼下。火烧眉毛,且顾眼下。”(见金庸《倚天屠龙记》)

王怜花赋武功诗

俏丽、任性的侠女朱七七追踪敌人失败,反被去梦仙子王夫人擒住打入地牢。王夫人之子王怜花见色起意,欲以才智诱之。他集古人绝句以赋武功招式,在朱七七面前边吟诵边演练。诗曰:自传芳酒翻红袖,似有微词动张唇。雾气暗通青桂苑,日华摇动黄金袍。垂后敌翻雕玉珮,背人多整绿云鬟。纤腰怕束金蝉断,凌晨鬓斜簪玉燕光。黄鹂久住浑相识,青鸟西回意未还。帘前春色应须惜,楼上花枝笑独眠。

这十二名诗皆为唐时绝句,前四句分别是杨巨源、唐彦谦、李商隐、许浑所作;中间四名一属李商隐、一属杨巨源,一属薛逢,一属李贺;“浑相识”乃戎昱之诗。“意未回”又属李商隐,“帘前春色”出自岑参之手,“楼上花枝”却是刘长卿之绝句。

十二句诗俱是名家名句,王怜花妙手拈来,上下连缀自然,对仗工稳。若非烂读诗书,又怎能集得如此精妙!而那几式武功更是游动自如,攻守兼备,江湖中寻常武师,休想躲得过他一招去。因此,朱七七不禁夸奖王怜花“文武双全”,但因为朱七七心中已有沈浪,对王怜花的引诱终于不为所动。(见古龙《武林外史》)

凤求凰

乐府《琴曲》歌名中有“凤兮凤兮归故乡,遨游四海求其凰”之句,故名《凤求凰》。汉代临邛大富商卓王孙女文群寡居在家,文士司马相如一见倾心,以琴心挑之,文君夜奔相如,同归成都。琴曲《凤求凰》表现的就是司马相如与卓文君相爱的故事。在令狐冲与盈盈的婚礼上,衡山派莫大先生弹奏此曲以示祝贺。(见金庸《笑傲江湖》)

孔雀开屏酒

南宫常恕夫人以十一种佳酿混合调制的美酒。将竹青、高粱、女儿红等酒或多或少各取一些混合,再滴入三滴清水、一滴浓茶即成。但此中比例、分量却大有讲究,非南宫夫人妙手不能成。(见古龙《护花铃》)

卡维亚

昆仑以北的方言,指的是用蝶鲨的孵做成的酱,其色暗黑,以之佐酒,风味绝佳。蝶鲨,古书上称之鱣,也就是鳇鱼。《本草纲目》和《吕氏春秋》上也都有此种鱼的记载。

陆小凤为了探明太平王府重宝失踪之谜,乘船来到汪洋东海中的一座荒岛之上,岛主小老头企图收买陆小凤,特意取出卡维亚这人间极品,并波斯葡萄美酒一起来招待他。陆小凤忍不住吃了一点,只觉腥咸满口,却无其他好味,再尝了一点,才觉得在咸腥之外,另有一种无法形容的风味,鲜美异常。(见古龙《陆小凤》)

考盘

《诗·卫风》篇名。《诗·卫风·考盘序》曰:“考盘,刺庄公也。不能继先公之业,使贤者退而穷处。”《诗集传》则认为是赞美“贤者隐处涧谷之间”。考,扣也;盘,器名,扣之以成节拍。一说,考,成也;盘,盘桓之意,言自得其乐。郭襄曾在少室山为“昆仑三圣”何足道用焦尾琴奏《考盘》曲,隐然对何有期许之意,使何心为所动。《考盘》诗曰:“考盘在涧,硕人之宽。独寐寤言,永矢弗谖,考盘在阿,独寐寤歌,永矢弗过。考盘在陆,硕人之轴,独寐寤宿,永矢弗告。”(见金庸《倚天屠龙记》)

杀人魂

琴曲。此曲弹起后,琴间时而婉转凄凉,仿佛楼头怨妇,凭栏向风泣诉闺中的空虚寂寞;时而铮声骤变,仿佛有千百杀人魔鬼,从四面八方围堵而至。这肃杀的琴间足以让原本充满旖旎的地方,变成阴森可怖之地,让意志不坚强的人闻间心乱,丧胆溃逃。(见古龙《快刀浪子》)

怀素自叙帖

唐朝著名书法家怀素所写的草书法贴,运笔圆劲挺拔,奔放流畅,一气呵成,有“惊蛇走虺、骤雨旋风”之势,“散僧入圣”、“没人操舟”之韵。小说中秃笔翁持官笔与令狐冲比剑时,从此贴中变化出一套笔法,草中加草,游传无方。(见金庸《笑傲江湖》)怀素,僧人,字藏真,本姓钱,长沙人,精勤学书,以善“狂草”出名。相传他因练字勤奋,秃笔成冢,并广植芭蕉,以蕉叶代纸练字,因名其所居曰“绿天庵”。怀素好饮酒,兴到运笔,灵动飞扬而法度具备。晚年趋于平淡。前人评其狂草继承张旭,而有所发展,谓“以狂继颠”,并称“颠张醉素”,对后来影响很大。《自叙帖》是其名作。

呕血谱

相传北宋围棋国手刘仲甫在骊山与一乡下老媪对弈一百二十着,被杀得大败,登时呕血数升。人称这位老太婆为骊山仙姥。这局着着精警、实非常人所能的棋谱称呕谱。向问天以此棋谱引诱黑白子与令狐冲比剑。(见金庸《笑傲江湖》)

宋嫂鱼

西湖一带的名菜,选最上品的鱼活杀,然后上锅清蒸,蒸熟之后才浇上佐料送席,所以送到桌上还是热气腾腾,吃起来则入口就化,又鲜又嫩。这道菜由南宋时的一位宋姓妇女创始,故称宋嫂鱼。(见古龙《七种武器》)

侠客行

唐代诗人李白所作古风,原诗为:“赵客缦胡缨,吴钩霜雪明。银鞍照白马,飒沓如流星。十步杀一人,千里不留行。事了拂衣去,深藏身与名,闲过信陵饮,脱剑膝前横。将炙啖朱亥,持觞劝侯赢。三杯吐然诺,五岳倒为轻。眼花耳热后,意气素霓生。救赵挥金锤,邯郸先震惊。”

诗中描述行侠生活情景后,叙述了战国时的侠士朱亥和侯赢的故事,赞颂他们流芳百世的侠骨丹心。《太玄经》,汉扬雄撰,也称《扬子太玄经》,该书模仿周易,分八十一首,以拟六十四卦,李白在这里用叱咤风云的勇士讽刺了终生埋首著作的儒生,表达了自已怪行侠生活的向往。

金庸先生以此诗构思整部著作,以丰富的故事情节演释了李白古风《侠客行》的精神,而且发挥了奇特的想象力,将这首诗转变为一套武功的说明。据书中说,诗的第五、第十、第十七句分别各是一套剑法;第六、第七、第八句各是一套轻功;第九、第十四、第十六句各是一套掌法,第十三、第十八、第二十句各是一套吐纳呼吸的内功。(见金庸《侠客行》)

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