明羽很快就得到了一个大显身手的机会。
也不知道什么原因，这天中午来饭店吃饭的客人比往常多出两三成。这本来是好事，可是饭店主灶的师傅人手却不够，眼看手边的单子越来越多，厨师长也不得不亲自操刀上阵，嘴里还不停的数落着：“这些家伙都干什么去了，是不是事先商量好了要拆我的台啊，以后可不能准他们假了。”这一情形明羽是看在眼里，也急在心里。于是他凑到师傅跟前说：“要不您让我试试吧？您平时也教了我不少菜了，这次就当是对我的考核怎么样？”师傅心里虽然赞赏明羽的勤奋好学，但也不敢轻易拿自己的饭碗开玩笑。他有些犹豫的说：“你，行吗？搞砸了可不只是丢你小子的人啊。”站在一旁的厨师长也过来了，说：“我看明羽这小子挺机灵的，平时又爱琢磨，不如先让他做个菜我们看看再说。”听厨师长这么说，师傅也只好同意。
只见明羽麻利的配好食材，来到灶前做了起来。师傅发现，那姿势，那模样，简直就是年轻时的自己。菜出锅了，众人品尝，还真不错，颜色、火候把握的恰到好处，汤汁均匀透亮，口感也没的说。
“那你就试试吧，救场如救火。一些招牌菜还是我来。”师傅仍有些不太放心的叮嘱道。
明羽用自己的努力和实力赢得了大家的肯定，同时他也想到了以前在书本上看到的一句话——机会是留给有准备的人的。现在他深深地体会到这句话的真谛。
已经是下午两点半了，总算送走了店里的最后一拨客人，因为长时间站立，明羽的脚有些发麻了，但是他内心并不觉得多辛苦，反而因为自己的付出得到回报兴奋不已。作为餐饮服务行业的人来说，这份工作的意义不也正在于此吗——通过自己的双手创造出美味，来满足食客的味蕾。
“明羽，今天表现不错，我会在经理面前表扬你的。”师傅笑着说。