当然，这作料的选择上，没有固有的搭配，完全可以按照个人口味爱好而定。</p>
接着起锅，下入切成丁的新鲜肥肉，倒入热锅中烧热，透明的油脂渐渐泛出细细的泡沫，锅里响起的油泡碎裂时的爆响。</p>
厚厚的肥肉片渐渐变成薄薄的金黄色，漂在油锅中，像一条条金黄的小鱼儿。</p>
倒入肥瘦相间的肉丁，锅内油滋啦滋啦的响，小火翻炒变色，等肉香味上来，再加入事先切好鳗鱼丁、虾米丁，中火继续煸香。</p>
加料酒去腥，入香孤丁继续炒香。</p>
在倒入泡好沥干水分的糯米，中火不停地翻炒，炒到每一粒糯米都沾上油脂。</p>
翻遍过程需要适时不断地加少量的开水，转大火不断翻炒，水炒干了再加水。</p>
一直重复此步骤，直到把米炒软，米软后还需将水炒干。</p>
反复这样3次即可！</p>
加入豆腐干丁继续翻炒。</p>
见糯米熟了不粘牙，他便往锅内加入茭白丁继续炒。</p>
再加入胡萝卜丁、香芹丁，继续煸炒出香味。</p>
这道炒炊饭，在生米下锅后，火候的温度，炒米的持久，下作料的时机都考验着炒饭人的烹饪素养。</p>
一道让人垂涎的炊饭，经过炒，拌，焖等多道工序后，微焦而不湖、糯米韧而不烂就是最佳的状态。</p>
以前黄涛在炒炊饭的时候，还得跟老妈轮流着来炒，要不然这胳膊都要炒酸了。</p>
好在黄涛此刻全程独自一人hold住了。</p>
这全靠他现在炒菜技艺见长了。</p>
更何况有宗师级颠勺加成，自然是不在话下了。</p>
他抓住锅柄，大臂带动着小臂发力，锅内满满的白色糯米饭就像一条瀑布一般哗啦啦翻起，然后落下。</p>
每一次糯米饭翻起，都会带动着那些作料，然后与之相混合在一起。</p>
黄涛的颠勺就像是一把手术刀一样的精准，锅内三尺如同绝对的领域，每一粒糯米饭的状态他都能清晰地感觉到。</p>
饶是见过无数次这样场面的宋彩莲，也还是忍不住地微微张大了嘴巴。</p>
啧啧啧，这颠勺的手法，神乎其技啊！</p>
待糯米变软糯后，黄涛往锅内加入刚才调好的酱汁，让糯米上色，再翻炒几下。</p>
锅中糯米炒到颗粒分明后，再倒入蛋丝，撒上些许葱花，翻炒均匀。</p>
这道油光饱满，色泽鲜艳的炒炊饭就做好了！</p>
穿戴一新的萱萱，走进厨房，便跟小狗一样嗅了嗅小鼻子，眼睛闪亮闪亮地说道：</p>
黄涛将锅内的炊饭盛到碗中，跟老妈一起，端到了餐桌上。</p>
洗好手的萱萱迫不及待地拿起小勺子舀了一勺，刚好吃到她喜欢的香孤丁，小家伙眨着大眼睛，喜不自禁地说道：</p>
黄涛见她那馋样，忍不住地笑着打趣道。</p>
萱萱只好乖乖地将两只小手放在了膝盖上，正经地坐端正了。</p>
但她眼眸中含着笑意，还朝奶奶扮鬼脸般地吐了吐小舌头，似乎在向奶奶控诉爸爸的严格。</p>
宋彩莲不在意地笑了笑说：</p>
黄义德慈爱道。</p>
萱萱早就馋得不住地咽口水，闻言，她欢喜地扒拉着小勺子，香香地吃起了炒炊饭来。</p>
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，】</p>
萱萱嘴巴鼓鼓，含含湖湖地说着。</p>
黄义德夫妇俩也赞不绝口。</p>
黄涛也忍不住地品尝起来。</p>
糯米软硬适中有嚼劲，晶莹剔透，粒粒分明，油润却依然甘香鲜美，尝不出十足的锅气却靠着家常的味道取胜，配上各种菜料的香脆，鲜美，令人口舌生香的同时，也不会觉得太腻味。</p>
总之一个字：美味！</p>
就是可惜，没能碰撞出一个完成隐藏性任务的奖励来。</p>
要不然，就完美了！ </p>