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第87章【榕城之旅-8】(1 / 2)

 <div id="center_tip"><b>最新网址:</b>“你也是一个人(坐一个竹筏)?”

旁边的竹筏经过,上面也仅坐了一个中年男子,明珺突然微笑着朝他招了招手,打了声招呼。

那个人,明珺并不认识,但明珺故意装作很熟稔的样子,“两岸的风景真的很绿哦。”

其实明珺完全是在自言自语,做给船家看的,果然,船家明显减缓了撑船的速度,明珺暗暗偷笑。

终于有惊无险地到达了对岸,本来明珺已经做好了落水准备的,毕竟和船家发生了些摩擦,自己的这条小命就被掌控在船家的手中。

走马观花完了一圈,已经临近晌午。

这两天,明珺对榕城已经有了一个大致的印象。

虽然每次旅游,总免不了一身的疲惫,也没有感觉有多大的收获,但其实悄无声息间,见识已经增长了。

小巴车拉着众人前往吃午餐的地方,是码头附近的一家小农庄。

菜早就准备好了,他们刚落座,店家的动作利索地将菜一碟碟地端了上来。

都是些家常菜,单又融合了一些当地的特色。

柠檬鸭、田螺鸭脚煲、荔浦芋头扣肉、阳|朔啤酒鱼、梧|州纸包鸡、红薯叶、蜜汁排骨,饭是五色糯米饭,因为广希靠近越(YN)南,餐桌上还多了一道越(YN)南屈头蛋。

柠檬鸭,是南(NN)宁武鸣一带的特色菜肴,也是最常做的家常菜之一。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟,再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。

味道酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。春、秋天火气大的时候更适应吃,是比较好的“清凉补品”,老少皆宜。

明珺吃过炒鸭、蒸鸭、明炉烤鸭,也吃过用冬瓜炖得软烂的鸭子汤,但还是第一次吃这种酸酸辣辣的鸭,带着清新的柠檬香。

田螺鸭脚煲,对于螺蛳鸭脚煲,螺汤至关重要,足够量多的螺蛳,再加上足够时间的炖煮,螺蛳天然的鲜甜才会释放出来。之后用这锅天然鲜美的螺汤做底,长时间煲煮食材,使得螺汤的鲜味完全浸入到食材里,浓香且入味。

荔浦芋头扣肉,荔|浦及桂北地区的汉族传统名菜,是广希“十大名菜”之一,广希各地传统宴席名菜,曾获“全国名菜”之称,扣肉色泽金黄,肉质细腻,酥而不烂,松软芳香,肥而不腻;芋片芳香,肉片味醇、色、香、味、形俱佳。

芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道。

十几个人来自全国各地的陌生人刚好凑成一桌,大家吃得都很矜持。

桌子上几乎没啥闲聊。

明珺的注意力都只得倾注于食物上了,遇到自己感觉可口的,还时不时和度娘交流一下。

广希有十大名菜,而他们这一顿,就吃到了四道——柠檬鸭、荔|浦芋头扣肉、阳|朔啤酒鱼、梧|州纸包鸡。

阳|朔啤酒鱼,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。

选用阳|朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用油烹炸,然后放入啤酒红焖而成,风味独特,香酥鲜嫩。

蜀川有酸菜鱼,云滇有酸甜鱼,广府有酸醋鱼,这里有啤酒鱼。

国人对鱼的烹饪研究,可堪称一绝了。

纸包鸡是梧|州名菜,以三黄鸡为原料,将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后,以玉扣纸逐件包裹,再以花生油入锅浸炸而成。

独创的隔纸浸炸烹饪法,锁住了鸡肉及调味料原有的味道,所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色泽金黄、气味芳香

纸一打开,浓浓的鸡肉香味就飘了出来,让人忍不住暗暗咽口水。

蜜汁排骨,是排骨上面涂上蜜汁,再文火慢慢地烤,烤得焦黄黄、香喷喷的,吃起来,排骨的肉香和着蜜汁的甜香……蜜汁好吃!

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃,因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节,广希各族人民普遍制作五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

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