看着这五彩缤纷的米饭,还没有开动,就已经被它那种鲜艳的色彩吸引住了。
天然的糯米只有白色和黑色,而红色、紫色和红色的糯米都是经过染色而来,幸好,染色液都是植物的提取物。
黄染料是黄花汁(密蒙花,壮语叫“花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草(壮语叫gogyaemq)经水煮而成。叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。
天朝人,在吃这方面,简直是天才,既健康,又好看,又美味。
屈头蛋就是毛鸭蛋,是越(YN)南特有的一种小吃,用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料,又香又甜又辣,吃了还想吃。
国人的饭桌,讲究的是荤素搭配,无论是什么时候,总少不了一道青菜。
而这一桌,明珺最钟爱,反而是那一碟绿油油的红薯叶,火候刚刚好,很嫩。
——
明珺很快就吃饱了,坐在椅子上,等着其他人,一边浏览着手机。
刚才得知他们的餐桌上有四道是广希的十大名菜,明珺好奇心被勾起,四道摆在了眼前,那其他六道呢?
跟着团,不想平时那样可以随心所欲,明珺知道剩下的七道名菜,她这一次是不太可能吃到得了,心里免不了有一丝的小遗憾。
***
【附】广希十大名菜
1、阳|朔啤酒鱼
2、灵马鲶鱼
“灵马鲶鱼”是WM县灵马镇的一道本土佳肴,也是武鸣乃至整个广希饮食产业的一个响亮的品牌。
“灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂,讲究原汁原味,没有红烧清蒸等做法,一律土法烧,更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。
3、白切土鸡
白切土鸡原材料采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,上好的土鸡皮色泽清黄,切开,白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃,更体现鸡肉的鲜甜香嫩。
4、荔浦芋扣肉
5、风味牛杂
玉林牛杂烩内有乾坤,包含有爽脆可口的牛肉丸,牛百叶,牛黄喉,牛光玄,牛膀、牛肠,牛肚等。下面有粉粉的青豆垫底,牛的蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。
6、沙虫刺身
采用西湾近海本地沙虫作为原材料,西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的,具有鲜、甜、脆、美味可口的特点,并具有补脾肾、益气血的功效。
7、梧州纸包鸡
8、武鸣柠檬鸭
9、全|州醋血鸭
鸭块呈酱色,质地适口,咸鲜微酸,香辣浓郁,名扬天下。此外,全州还有“苦瓜血鸭”、“豆角血鸭”、“娥眉豆血鸭”、“花生血鸭”、“芝麻血鸭”等等。
10、H县鱼生
H县鱼生制作精巧,令人叫绝。盈尺之鱼,出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成。鱼生配料,五光十色,美轮美奂,代表着H县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。<div id="center_tip"><b>最新网址:</b>