1.每次使用前,要擦干砂锅外面的水。
2.
千万要记住沙锅不宜炒菜和熬制黏稠食物。
3.
炒菜炖汤时,沙锅内必须保持一定量的水。既不要太少以至烧干锅,也不要太多以防溢出来。还有能够使砂锅均匀受热。
4.
用沙锅炒菜炖汤时,先要用小火,待砂锅慢慢受热后再调整至所需要的火候,这样就能避免沙锅因为急剧升温而发生爆裂。
5.
烧好菜后端沙锅上桌时,为了避免烫坏桌面,应该先放在干燥木板上或者草编垫上,待凉后再挪至桌面,而不能直接将它放在桌面上。
如何安全使用电炒锅
1.
接通电源的顺序是:先将电源线一端与电炒锅连好,有恒温装置的要把调温旋钮旋在中间位置上;再将电源线另一端插入电源插座,有电源按钮开关的,要按下开关才能接通电源。
2.
使用完毕应及时拔下插头,并轻拿轻放,同时将旋钮旋到停止位置,锅要放在干燥处。
3.
不能湿手操作,更不能一手持金属柄铲炒菜,另一手开水龙头,以免电炒锅漏电而触电。
4.
锅内有污迹时,只能用干布擦洗或用木质工具铲刮,严禁将锅整体及电热插头浸入水中刷洗,以防内部受潮,绝缘不良发生触电。
讲究
材质不同的原因,并不是所有的食物都能用铁锅来煮。含有果酸的酸性食品(如杨梅、山楂、海棠等)如果在铁锅中炖煮,其中的果酸遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物。所以说用铁锅烹制食物有讲究。
不仅酸性食品不能用铁锅煮食,绿豆也最好不要用铁锅来烹调,不然绿豆皮中所含的单宁质就与铁发生化学反应,生成黑色单宁铁,而使煮出的绿豆汤色味差,在一定程度上影响人体的消化吸收。
如何正确使用不黏锅
在使用不黏锅时,为了防止不黏锅表面被刮伤而失去不黏性,应该做到如下几点:
1.
为防止锅的寿命减损,搭配使用的锅铲应该是专用的或用特殊材料制成的,或者是竹质的。
2.
如果没有这类锅铲,可以使用代替品,如竹质筷子或者强化压克力塑胶板。
3.
清洗不黏锅时,只要待锅体自然晾凉,再用抹布蘸清洁剂洗净即可,切忌用太粗的毛刷、铁刷或材质粗糙的布擦洗。
如何保养铜火锅
铜火锅只要注意保养,就不会生出有毒的铜锈来。其保养要点主要有:
1.
用完后应该立即进行清洗。因为残剩食物中的酸、碱会对锅体进行腐蚀。
2.
清洗完后,不要就这样搁置起来,还应该用蘸少许牙粉的软布对锅体轻轻擦拭,用来防止残留油污水迹或指印,从而保持铜火锅表面的金属光泽。
3.
如果这次使用与下次使用间隔比较长,在洗净、擦干之后,还应该在铜火锅的表面涂上一层薄薄的植物油,然后再放进盒子中,置于通风处存放。
4.
由于铜锈有毒,所以在使用铜火锅之前,一定要检查是否存在锈渍并清除。如果火锅生了少许的锈斑,可用布蘸食醋和盐进行擦拭。一定
要把铜锈彻底除净再使用,这样才能避免在吃火锅时因为误食铜锈而中毒。
为何洗碗用布不用海绵
因为用海绵清洗餐具,会产生很多泡沫,这样费水又费时,如果用洗碗布就可以避免这个问题了,所以洗碗用布不用海绵。洗碗布每次用完后,都要先用水清洗干净,再用开水烫过,然后展开晾起来。这样才不会藏污纳垢,滋生细菌。
如何使用砧板
新买回来的砧板在使用之前,可在砧板轮纹的中心处打一个直径为1厘米的洞孔。然后再削一段其他材质的木头塞进洞孔内,把它填平,这样就能防止砧板裂开,还能延长它的使用年限。
要保持莱板的卫生,还要注意生熟分开、及时刷洗、刮掉木屑。
如何对菜板进行消毒
对菜板消毒,常用办法有以下4种:
1.
洗烫法。先用刀或硬刷把板面上的残渣刮干净;再用自来水冲洗两遍,细菌可减少一半;然后用开水缓慢烫2遍,竖起晾干。
2.
阳光消毒法。按第一种办法把菜板洗净后,放在阳光下晒2小时,利用阳光的紫外线对菜板进行消毒杀菌。
3.
撒盐消毒法。先对菜板进行刷洗,去除上面的残渣,然后在上面撒一些盐过夜,以起到消毒作用。
4.
化学消毒法。把已洗干净的菜板放在家用消毒液中浸泡15分钟,取出后用清水冲洗干净即可。
收纳整理篇
如何叠马甲
叠马甲需要注意防止褶皱且容易收纳,这里推荐给您一妙招:
1.
马甲正面朝上,两只手分别握衣领和衣襟,抻平衣身。
2.竖着对折,使左右身整齐地重叠在一起。
3.
将一边的前身向后翻,套住另一半前身,使马甲的里面朝外。
4.根据收叠成适当大小即可。
这种叠法不会让马甲产生褶皱,而将里面翻出套住整体更是会让马甲紧实,从而不会轻易碰散,容易收纳,还可以防止弄脏。
如何叠T恤
1根据收纳T恤的抽屉的宽度剪一块稍小的硬纸板。
2将T恤背面朝上,将硬纸板放在衣身的正中间。
3以纸板边缘为界,将T恤的衣袖两边分别向中间折叠。
4抽出硬纸板,将衣摆向上对折,这样T恤就能整齐地折成大小合适的方块了。
2“空手道”1在折叠前要把T恤后身朝上摊开平放并抻平褶皱。
2根据放置空间的宽度进行横向折叠,即分别将两侧向后身重叠。
3将袖子折回来。4从下摆开始向上对折1~2次即可。
如何叠长裤
理想方式:普通衣挂两端夹2个小夹子夹住裤脚,倒挂在衣架上。
折叠方式:将1条裤子按中线对折,另1条按裤线对折;将1条裤子放在另一条裤子的中间(或者其中1条平铺在另1条裤长的1/3处);将2条裤子多出来的部分向中间折,使它们相互重叠,最后成为一体即可。
如何叠连衣裙
具体做法如下:
1.
将连衣裙背朝上铺平,用手将裙身上的褶皱抻平。
2.
以裙腰的宽度为参考宽度,将宽阔的裙摆和肩带(衣袖两侧)多出来的部分向内侧折回折叠成1个竖条。
3.将领子向腰部折叠。
4.
根据放置空间裙身也向腰部折叠1~2次,折成1个适当大小的方块即可。
如何叠短裤
短裤的横折痕会严重影响穿着效果,为了避免折叠短裤时出现褶皱,这里教你1个小窍门:
1.
用1根棒状物(比如塑料棒、保鲜膜芯等)做辅助工具。
2.
将短裤正面朝上抻平(不要系扣子或拉拉锁)。
3.
按照裤线的痕迹将裤子竖着折好。
4.
将棒状物置于裤子1/2处。
5.
将裤腰向裤脚处对折即可。
如何叠帽衫
在收纳帽衫方法不当时,我们往往会发现帽衫变形。要避免帽衫的帽子变形的方法可按照如下做法:
1.
将帽衫正面朝上放好,用手抻平褶皱。
2.
将帽子折下来、压平。
3.
放上硬纸板,将衣袖两边沿着纸板的大小向内折叠。
4.
抽出纸板,将衣物下摆向上对折成方形完毕。