“先申明，蛋糕和鱼丸的方子我们不会卖。”
“既不卖方子，合作从何谈来？”黑脸掌柜彻底冷了脸，吓得笋哥儿心里惴惴不安，却还是义无反顾的挡在了江歌儿的身前。
江歌儿心下感动，用皙白的手掌将笋哥儿拨开，直面黑脸掌柜：“方子我定不会卖，却可以日日为你们酒楼提供现成的蛋糕和鱼丸，我可以保证不与其他家合作，让你们保有只此一家的售卖权，岂不是比拥有方子更加便利，且利益不受损害。”
“你可知我这一品楼并不是闽洲之地才有，在抚湖苏杭等地亦有产业，若无方子又怎能让其余各地酒楼都受益？”
“掌柜的，我也实话跟您说，这方子就算卖予你们，你们也是制不出同等滋味的鱼丸和蛋糕。”
“可是方子残缺？”
“非也，这鱼丸和蛋糕的制作过程繁琐，所需调料多过牛毛，若是将方子给了你们，你们没我这调料的方子却也是没滋没味的，岂不白使银子打水漂？”
“那问题也好解决，你们将调料方子一同卖我可好，大不了我银钱出得多些。”
“掌柜的，别白费心机，这调味方子是我们祖上传下来几代的财富，怎可断于我手？我说的合作方式若你有意，咱们就谈谈具体的细则价钱，若您无意，我另寻买家，只当我黄口小儿不懂事，平白的耽误您半日的营生。”
“若按你说的合作方式，将来我在别处寻了这鱼丸蛋糕等物你该如何？”
“方子仅有我与家人知晓，绝无外传的可能，我们家族紧守了几代的方子，你应是知道我们对这方子的重视程度，只是如今家道中落，不得不以此谋生罢了，对你来说，这只是值四十两的方子，于我来说，却是安身立命的根本，我岂能让其落入旁人之手，况且这蛋糕步骤繁多，并非旁人可以想见，无物可想便无从下手仿制，反而你手持方子定是要假手于人，诚如您所说，你在苏杭抚湖等地均有产业，绝不可能只传一位厨子，染手方子的人多了，总会有眼红的人过来挖角，到时你又该如何呢？”江歌儿眼睛晶亮的看着黑脸掌柜，倒是一点也不杵他。黑脸掌柜又不可言说主家有善庖厨的死契仆人，一时竟无言反驳。
江歌儿趁热打铁：“如此还不如舍了方子由我保管，我们每日按量送来，再由你们酒楼售卖，而我们要价也不贵，五十文一块蛋糕，五文钱一个鱼丸这般售卖于你如何？”
“好家伙，五十文一块蛋糕，一百块便是5两白银，你可知这闽洲之东郊，上等农田一亩之价也不过是二两白银，你一百块蛋糕要价两亩地可是贵了些吧。”
江歌儿原不懂这朝代的物价情况，原以为五十文还算便宜，却没成想跌了个跟头，可谈判桌上绝不容许后退，一但露怯便只剩丢郭弃城的结局。
江歌儿莞尔一笑：“掌柜的，你也别唬我，拿闽洲这流放之地的物价跟我这独一无二的蛋糕做比对，清朝皇帝喜奢靡，一两银子一颗白菜也是有的。”
“你拿前朝之事比对也不妥当吧？”
“自然，我这倒还有一法子。”
“愿闻其详。”
古代货币通用换算假设，就是：1两黄金=10两白银=10贯铜钱=10000文铜钱虽然金银铜的相互兑换率一直在浮动中，但这个假设基本上应该是合理的。当代宋史专家王曾瑜先生在他的《岳飞新传》的第7章“克服襄汉“一章中，曾经提到朝廷在给岳飞的省札中有：“第四，支付六万石米，四十万贯钱，以作军需。四十万贯钱以十万两银和五千两金折支，当时金银尚未作为独立的货币使用“。从而可见南宋初40万贯铜钱，相当于10万两银子和5000两金子，基本在数量级上符合上面的这个假设。
——此注释源自百度网友