为豆科植物大豆的种子所榨取的脂肪油。
甘,温。
润肠,驱虫,解毒。
肠道梗阻,大便秘结,肺热燥咳,肌肤干燥等症。
1.将豆油加热,待温,口服或经胃管注入,每天1次30~60毫升,连服1~5天。可治蛔虫、肠梗阻、大便秘结等症。
2.生豆油适量,涂患处,治皮肤干燥、疥疮。
豆油含少量硬脂酸和棕榈酸等饱和脂肪酸,大量亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。并含磷脂、卜谷固醇、豆固醇、菜油固醇、8一胡萝卜素、维生素E、环木菠萝烯醇和角鲨烯等。豆油含的不饱和脂肪酸,有促进胆固醇分解排泄的作用,所含谷固醇能阻止胆固醇吸收,故能降低胆固醇。
我国人民烹调时大都要用油类,以改善食品的色、香、味、形,并能补充一定的营养素,同时也可供药用。但由于油类多有滋腻之性,故脾胃虚弱、大便溏薄、痣油斑成警不官幺田一