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*原料(2人份)平菇150g,豆腐18块,韭菜10g,大酱23汤匙,紫苏油1汤匙,盐1茶匙
*步聚
1把平菇在热水中焯一下,再放在冷水中冲一下,然后拧干水分,撕成大小适宜的条状。
2把豆腐在热水中焯一下,滤干水分后,切成小块。
3韭菜洗净,切成23cm大小的块。
4把平菇和豆腐放在一个大碗中,加入大酱、紫苏油、盐,均匀搅拌后洒上韭菜,搅拌一下即可。
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