海藻类＊黏滑性令排便时不伤害肠壁
海藻类对付便秘的有效成分就是食物纤维。
与根菜类中含有较多难溶于水的纤维相对应，海藻类的纤维是水溶性的。这两种纤维都不能在肠内消化。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。
海藻的黏滑性是因为含有多糖成分。这种易溶于水的细小纤维扩散到水中后，就形成黏液。
海带、裙带菜、羊栖菜等褐色海藻中所含的纤维被称为褐藻酸，与水果中的果胶以及魔芋中的葡甘露聚糖很相似。
除此之外，石花菜和发菜中所含的琼脂也是食物纤维。近年来，因抗癌作用而广受瞩目的藻聚糖和角叉菜胶，也和它们是同类。
富含食物纤维的羊栖菜
海藻中，羊栖菜的食物纤维含量是较多的。