之所以越是酒量小的人，醉酒症状越明显，并不是酒量小的人比酒量大的人肝脏功能差的缘故，而是因为酒量小的人血液中的乙醛更容易增加。
乙醛是否容易增加，与分解它的酶ALDH2的种类有关。
ALDH2有活性型和非活性型两种。非活性型的人血液中乙醛浓度甚至相当于活性型的人的10-20倍。因此，即使想要练出酒量，也不要不顾自身体质乱来。
不过，非活性型ALDH2的人中也有活性稍微发挥作用、能喝一点的人，由于他们不是很能喝酒而又爱喝，因而常常受到乙醛的伤害。
即使是酒量大的人，饮酒超过允许范围后，乙醛增加，也会醉酒。
酒精过量会对身体造成巨大伤害
酒量大的人也好，能喝一点的人也好，重要的是找到适合个人的饮酒方法。
只要出现一点醉酒的症状，就要立即停止饮酒，并想办法降低血中乙醛的浓度。每天饮酒过量，二三十年后，内脏器官肯定会受到乙醛的严重伤害。特别是处理酒精的肝脏，被称为沉默的器官，它的特点是即使功能衰弱也不易于察觉。因此有晚酌习惯的人，一定要定期接受健康检查。
另外，有数据表明因为心理原因而有酒精依赖症的女性数量有逐年增加的倾向。研究证明，女性比男性更易受到酒精的伤害，女性饮酒时间只要有男性的一半（约10年）就会生病，所以建议广大女性千万不要借酒浇愁。
什么样的饮酒速度是理想的
所谓不超过肝脏处理能力的饮酒速度是什么样的呢？
肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升。酒精是指酒中所含的纯酒精（乙醇）的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升0.16＝40毫升,那么酒精的量就是40毫升。如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，就不会对肝脏造成负担。<div>