1．芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用；
2．
香菇切片。醋、味精、淀粉混合后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用；
3．
炒锅烧热后，倒入菜油30克，8成热时，放入芹菜煸炒2～3分钟，投
入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。功效：清热解毒、软化血管、延缓衰老。
山椒芋丝
材料：魔芋300克，红尖椒35克。
做法：
1．
魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出备用；
2．
锅内放入猪油烧热，下花椒炒香；
3．
加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味；
4．
汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。
功效：解热镇痛、净化血液、清理肠胃。
藕汁鸡蛋材料：新鲜藕汁100克，鸡蛋1只，三七粉3克，蜂蜜适量。做法：将鸡蛋打入碗中，加入三七粉搅匀；将藕汁倒入碗中，将碗隔水蒸煮
至鸡蛋液成膏状即可；食用时可加入适量蜂蜜调味。功效：补血、凉血、化淤、生肌、疏肝理气。
千斤拔炖猪蹄材料：猪蹄两只，千斤拔50克，椿根藤50克，红枣若干，鸡精、食盐适量。做法：把千斤拔和椿根藤洗净后，与烫过、切好的猪蹄、红枣一起放入沙锅中，
加入适量清水，武火煮沸后文火熬炖2～3小时，调入食盐、鸡精后即可食用。功效：舒筋活络、强腰壮骨、活血化瘀。梅子猪排材料：猪排骨500克，梅子20克，葱、番茄酱、淀粉、食盐、鸡精、芝麻油、料酒、白糖等调料各适量。
做法：将猪排切成小段，放入盆中，放入梅子、番茄酱、淀粉、食盐、鸡精、料酒、白糖等拌匀，腌制1小时；将腌好的猪排连同调料一起放入蒸锅，武火蒸1个小时，排骨熟透后即可取出，洒上葱丝，淋少许芝麻油即可食用。
功效：清肺解烦、强筋健骨、消除疲劳。
红花蟹材料：河蟹2只，红花10克，葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒、酱油、调和油适量。做法：
1．
将河蟹煮至变色后捞出沥干备用；
2．
将红花用清水浸泡煎煮汁水约50毫升备用；
3．
将炒锅烧热，加入适量调和油烧热后，放入姜、葱，爆香；
4．
放入蟹块，快速进行翻炒；
5．
加入盐、料酒、胡椒、酱油、红花水，翻炒一会儿后即可盛出。
功效：活血化瘀、通经络、续筋补骨、养心宁神。
炒芙蓉蟹材料：江蟹2只，洋葱半个，鸡蛋2个，葱2根，料酒1大匙，酱油2大匙，
番茄酱1大匙，糖半大匙，盐14茶匙，清水半杯，面粉少许。做法：
1．
江蟹洗净，剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出；
2．
洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味；
3．
鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。小技巧：蟹肉先沾少许干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹块在翻炒时脱落。功效：清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴、充胃液。
食蟹禁忌小常识：.
不宜单食。蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时一定要蘸姜末、醋汁来祛寒杀菌.
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉.
不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。<div>