神奇的制怒剂
人的情绪影响人的身体，因为人的情绪、心理甚至性格与饮食习惯、营养摄
入有着密切关系，所以根据情绪选择膳食有利人体健康。只要我们注意吃得对、
吃得好、吃得合理科学，就可以远离烦躁易怒的坏情绪。
日常生活中的一些食品有顺气的作用，它不仅能使人摆脱不良情绪的影响，
而且还能缓解因生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。
玫瑰花：泡茶时放入几朵玫瑰花，饮之即可顺气，也可以单泡玫瑰花饮用。
山楂：中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，可以缓解气后造成的胸腹
胀满和疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。
啤酒：适量饮用啤酒能顺气开胃，可以使人及时摆脱愤怒的情绪。
莲藕：藕能通气，并能健脾胃、养心安神，亦属顺气佳品。
萝卜：萝卜最好生吃，如有胃病者可饮用萝卜汤。
静心安神粥
百合红枣圆子粥
材料：鲜百合100
克（或百合干30
克）、桂圆肉10
粒、去核红枣10
颗、粳
米100
克。
做法：武火熬煮米粥，至粥开后加入百合、红枣、桂圆肉，文火熬煮20
分钟
后即可。
功效：清心安神、补气益血。
红枣小麦粥
材料：小麦100
克，粳米100
克、去核红枣10
颗、炒枣仁10
克。
做法：小麦洗净后放入锅中，加入适量清水，大火熬煮30
分钟，然后放入粳米、
红枣和炒枣仁，中火煮熟后即可食用。
功效：疏肝益血、清心去烦、调理脾胃。
小常识
麦吃陈，米吃新
存放时间稍长一些的面粉要比新磨的面粉品质好，民间就有麦吃陈，米吃新
的说法，小麦和粳米搭配吃对身体更好。
和中缓急汤
甘草小麦红枣汤
材料：甘草
克，小麦30
克，大枣
枚。
做法：将上述材料加水煎煮取汁，连煎
次，然后取
次汁混合，每日
剂，
分
次温服，或时时饮用，红枣可一起吃下。
功效：养心安神，和中缓急。适用于心气不足，阴虚血少，肝气郁滞所致的
脏躁症。症见精神恍惚，常悲伤欲哭，心中烦乱，不能自主，睡眠不宁，呵欠频作，
记忆力减退，不耐思考，或失眠，盗汗，舌红苔少，脉细而数者饮用。
冰糖龙眼饮
材料：龙眼肉25
克、冰糖10
克。
做法：将冰糖、龙眼一起放入茶杯，倒入沸水，加盖浸泡
分钟后即可饮用。
功效：补心脾、安神、益智。
参茸鸡肉汤
材料：高丽参
克、鹿茸
克、鸡肉200
克，食盐适量。
做法：高丽参、鸡肉、鹿茸片一起放入炖盅内加入适量开水，文火隔水熬炖
约
小时，食用时可加入少量食盐调味。
功效：温肾壮阳、宁神定惊。
除烦忘忧菜
猪肝炒菠菜
材料：猪肝150
克，菠菜150
克，姜末、葱末、美极鲜酱油、白糖、精盐、绍酒、
味精、湿淀粉、植物油各适量。
做法：猪肝切片，加绍酒、精盐、味精、美极鲜酱油、湿淀粉拌匀上浆；菠
菜去叶留梗，切成段；锅上火放油烧至六成热，倒入猪肝滑油，捞出；锅留底油
复上火，投入姜末、葱末煸香，下菠菜梗炒匀，加绍酒、精盐、味精、白糖和适
量水烧沸，湿淀粉勾芡，倒入猪肝颠翻均匀，起锅装盘即成。
功效：本品富含多种维生素，铁含量尤其丰富，有养血润燥、安抚情绪之功效。