克，土豆500
克，料酒、盐、葱、姜适量
做法
1．将牛肉洗净切块、土豆切块待用；
2．将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味后盛起待用；
3．沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20
分钟，转为
文火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，即可出锅。
功效：补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有牛肉补气，与黄芪同功之说。
芝麻兔
材料：兔肉500
克、黑芝麻50
克，姜、葱、花椒、盐、味精、香油各适量。
做法：将兔子洗净开水煮沸
分钟捞出，黑芝麻炒香待用；锅内放入清水烧
开后，把姜、葱、花椒、盐投入，再将兔子放入同煮至六成熟捞出，汁不用；锅
内重新倒入卤汁烧沸，下入兔子卤熟捞出切块放入盘中，加上味精、香油，撒上
黑芝麻即可食用。
功效：润五脏，强筋骨、益气力。<div>