③谷类：燕麦含有极丰富的亚油酸，可以防治动脉粥样硬化。玉米则具有降低胆固醇的作用。
怨。能软化血管的食物
①黑木耳：黑木耳加冰糖，能降低血压和防止动脉硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可以缓解冠状动脉粥样硬化。
②香菇：可以抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极的作用。
③蜂蜜：含有丰富的维生素，能够改善冠状动脉的血液循环，防止血管硬化。
④大枣：含有相当丰富的多种维生素，能够防止出血性疾病。
⑤核桃：含有丰富的磷，可以营养脑血管。还含有大量的亚油酸，可以防治动脉硬化。
⑥茄子：能增强毛细血管的弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化及中风有较好的作用。
⑦番茄：可以保护心血管，防治高血压。
⑧白薯：可以降低血浆胆固醇的含量，有利于防止血管硬化。
⑨玉米：含有大量的亚油酸、维生素，能防止动脉硬化。岁。最佳美容食物
①温开水：每天8～10杯，可保持皮肤丰润光泽。
②绿色蔬菜：如苋菜、椰菜、青菜等，含大量维生素与矿物质。
③西瓜、蜜瓜：既补水分又供营养。
④瘦肉、鸡肉、鱼肉：提供丰富的蛋白质、铁质。⑤粗粮糙米、豆类：供给皮肤所需的特殊成分。⑥脱脂奶与低脂奶乳酪：热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨。
⑦柑橘类水果：含有丰富维生素c，防止面部微血管破裂与色素斑形成。
⑧猪皮：其中胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性。
有些食物会让人调节不快情绪，因为它们含有抗抑郁物质。①深水鱼：鱼油中的一种脂肪酸，有常用的抗忧郁药的类似作用，即能阻断神经传导路径。
②香蕉：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉富含维生素8。可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形。
③菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学界指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。
④南瓜：南瓜富含维生素B。和铁，这两种营养成分都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖是大脑的燃料。
⑤鸡肉：硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、谷类等。
⑥全麦面包：全麦面包、苏打饼干，所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪。
酸性食物和碱性食物
人体最适宜的体液酸碱度应为接近于中性的弱碱性，即pH值在7．357．45之间。pH值比7．35低就是偏酸，越低，表明酸度就越高。若得不到及时纠正，疾病就会随之而来。如出现疲劳感，手足发凉，易感冒，生疥疮，免疫力下降，皮肤干燥，伤口难愈合，甚至思维能力和记忆力减退。如果日常膳食结构合理，酸性碱性食物搭配，就能保持人体体液的正常酸碱平衡。
(1)酸性食物
含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、油脂、酒类。大鱼大肉、山珍海味、糖果甜食及香醇美酒视为美味佳肴，殊不知食用这些食品后，在体内可产生乳酸、尿酸等酸陛代谢产物，致使血液pH值下降即酸度增高，长此以往，就形成了酸性体质，影响到全身器官的功能，心脑血管病、糖尿病、精神和神经疾患将乘虚而人。<div>