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六、饮食有序保健康(9)(2 / 2)

③胶芪枣汤:阿胶9克,黄芪18克,大枣10枚。先水煎黄芪、大枣,水沸1小时后取汤,将阿胶纳人汤药中溶化,服用。每日1剂。阿胶补血液,黄芪、大枣补气生血。

肥胖症的食疗

①荷叶减肥茶:鲜荷叶5克,山楂5克,生薏仁3克,沸水沏饮。尤其适于高血脂症的肥胖之人。

②菊楂决明饮:菊花3克,生山楂片及草决明15克,放人保湿杯中,以沸水冲泡,盖严,浸半小时,日数次服用。

③双根茶:山楂根、茶树根、玉米须、荠菜各50克,日1剂,煎汤代茶。

④冬瓜皮蚕豆汤:冬瓜皮50克,蚕豆60克,清水3碗煎至1碗,去渣饮用。

⑤三皮饮:新鲜西瓜皮20克,冬瓜皮20克,黄瓜皮20克,煎水加食盐少许饮用。

⑥雪羹汤:海蜇头30克,以温水泡发,洗净,切碎;鲜荸荠15克洗净,去皮,共放锅内,加水适量,小火煎煮1小时,1次或分次喝汤。

允便秘的食疗

①白木耳5克隔夜用清水浸泡,次日洗净后放入炖盅,加入冰糖20克,大枣10~15枚,加水适量,隔水炖约一小时,空腹服用。对体质虚弱或妇女产后血虚之便秘有效。

②鲜牛奶250克,蜂蜜60克同煮,早晨空腹服用。常吃对习惯性便秘有改善。

③黑芝麻30克,核桃肉60克,粳米适量浸泡水中约6小时取出研烂,加入食糖少许共煮,每日一次。对中气不足,肠燥便结,或常年大便干燥难解者适用。

咳嗽的食疗

(1)咳嗽的辨证食疗

①感寒咳嗽:多为感寒而诱发,可以服用杏苏糕。其做法:取面粉适量,经过发酵,揉制成3~5块;将杏仁5克泡去皮研压成粉,加适量红糖拌匀,散布于糕面上,再将新鲜苏叶3~5片洗净覆盖糕上,把糕置锅上蒸,待糕熟后取食。每日1~2次。②风热咳嗽:咳嗽大多表现为痰黄或少痰,咽喉红痛,口干苔黄,甚则低热。初病时可试用金银花冲鸡蛋:鸡蛋1个,打*碗内;金银花15克加水200毫升,煮沸5分钟,取其汁冲蛋搅均,趁热1次服完。

③气虚咳嗽:多为慢性,春季好发,表现出咳嗽,呼吸困难,动则气短,语音无力等肺呼吸功能受损征象。在发病时可服用胡桃人参汤:胡桃肉20克(不去皮),人参6克(或党参20克),生姜片3片,加水适量同煎,取汁200毫升,去姜,加冰糖少许,每日1次,睡前温服,但痰多或痰中带血时勿服。

④阴虚咳嗽:多指过去曾有过结核病史,或肺病灶者,常见咳嗽多痰,口干咽燥,盗汗或咯血等症状。取糯米30克,杏仁10克,阿胶15克,马兜铃10克,用水先煎杏仁,马兜铃去渣后取汁同糯米煮粥,阿胶烊化为汁,兑人粥中,加冰糖服用。⑤痰湿咳嗽:多为慢性咳嗽,气促痰多,色白质稀,胃纳不佳,甚则浮肿。老年人患有慢性支气管炎,多有这种症状。服用苏子茯苓苡米粥,可促使病情缓解。取苏子15克,苡米60克,茯苓粉15克,煮粥每晚服食。苏子用净纱布包好,食时弃之。该方治肺痰,同时还有补肺健脾作用。此方最适于老年冬季痰咳,支气管炎、慢性痰多者服用,是较好的辅助方法。

(2)咳嗽便方

①鸭梨一个,杏仁15克、冰糖10克,一起用1.5升水煮沸后当水喝,一天喝完,一连喝3天,咳嗽可愈。

②取食醋15毫升、生姜汁30毫升、冷开水50毫升炖服。连服3天即好,无毒副作用。

③生姜10克、葱白两根、加0.75升水煮沸后饮用,两次饮完,每日饮两次,连饮3天咳嗽便止。

④新鲜紫皮蒜5个,剥皮后捣成烂泥敷贴在脚底心涌泉穴,用沙布盖上胶布固定,男左女右,每次敷24小时。敷2~3次,咳嗽便好。

(3)秋冬咳喘的食疗

①止咳杏仁粥:杏仁10克、糯米200克、莱菔子15克,加水适量煮粥,加冰糖100克食用。此粥有止咳化痰、润肺平喘作用,老年人最适宜。<div>

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