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【004章】 滋补羊肉汤(1 / 2)

 即便是不知道唐星星想要做什么,但是毕竟都是老实人,所以甄小如还是把唐星星带到了灶房。看了又看小说网而甄老汉也是在随后跟了进去,想要看个究竟。

原本甄老汉还以为眼前这年轻人饿了想要吃饭,可是转念一想却不尽然,即便是饿了,也不能上人家就要羊肉吃的,那样的话就太没规矩了。于是甄老汉疑惑的同时想要探个究竟,看看唐星星究竟想要做什么。

“唐大哥,这就是赵大叔家送来的羊肉了。”

进到了灶房里面,甄小如来到灶房的一角,取出了一块不大的用麻绳穿好的羊肉,抿了抿嘴冲着唐星星说道。

见到甄小如的样子,唐星星知道她是在馋羊肉了。从甄小如出去挖野菜就知道她的家境并不很富裕,眼前这块羊肉无非是极其美味的佳肴。

唐星星知道,在大唐的时候,穷人一般都是吃猪肉的。只有一些富人才能够吃得起羊肉。而牛肉基本上是没有的,因为牛是耕田的劳力,一般情况下是不允许吃牛肉的。

所以说,羊肉对于甄小如一家一定是极为奢侈的一样食物。不过因此唐星星也更加的体会到了甄家的善良,唐星星没有说拿羊肉是做什么用的,而甄小如就能把家中唯一的一块肉拿出来。这足以见到对方的淳朴,于是当下唐星星有些感动。

不过感动归感动,唐星星也没有说什么,只是接过来羊肉之后把目光集中在眼前食材的上面。凭借着唐星星的经验,一眼就能看出眼前的这块羊肉质地不错,绝对不是像现代的那种圈养的羊。而是通过每天放牧而饲养的,不然的话肉质也不会如此结实。

“小如,你们家有生姜么?”

见到有了羊肉,现在唐星星就准备做上一道驱寒汤——生姜羊肉汤。

虽然说唐星星知道如果想要真正的驱寒还是靠中药来得快,但是俗话说药补不如食补。风寒这种病史慢性的,所以说并不需要大量的重要。只需要用食物慢慢的滋补,效果还是不下于药材的。

与此同时唐星星知道即便是现在想要用中药的话,也不会有。看着甄小如一家的情况,不要说是中药了,即便是做饭的配料都没有凑齐,至少唐星星没有见到大蒜。

“有的,唐大哥等一下。”

听到了唐星星要生姜,甄小如马上转身去取。此时她已经知道眼前的唐星星是要做饭了,不然的话也不会需要这些东西。

不过男人做饭却是一件很稀奇的事情,除了专门的厨子,在家里面是很少有男人做饭的,起码甄小如没有见过。在她母亲没生病之前都是母亲做饭的,即便是母亲得了风寒之后的这段时间也是甄小如做饭。所以说,现在看到唐星星准备做饭的时候,甄小如瞪大了眼睛一副不可思议的表情。

不过此时的唐星星没有注意到甄小如的眼神,而是在回想着以前爷爷教他的这道生姜羊肉汤的做法。虽然说这道汤里面如果加了当归的话效果会更好,但是现在没有虽然说药效可能差了一些,但是也是没有办法的了。

唐星星先是从地上的木盆里打了一瓢水放到锅中加热,然后从案板旁边取过一把菜刀,用极其熟练的刀法把刚刚甄小如递过来已经洗干净的生姜切片。

看着唐星星的刀法,一旁的甄小如不由自主的用手捂住了嘴巴,险些叫了出来。

甄小如甚至没有看清楚唐星星是怎么下得刀,只听见“咚咚咚……”的声音均匀连成一片,而且速度极快就如同菜刀在生姜上从左到右的刮了一下。

此时的那一小块生姜还是完好无损的放在案板上,不过这个时候唐星星已经转身过去洗羊肉了。

而一旁的甄小如纳闷的来到了面案前,用手轻轻地按了按面案上的生姜。

就在这个时候,奇迹出现了。用刘谦的话就是“下面就是见证奇迹的时候。”

原本还保持原形的生姜在甄小如的轻轻一按之下,就如同扑克牌一样朝着一侧倾倒下来。每一片都是晶莹透亮,并且轻薄如纸。

“啊!”

见到了此版情景,甄小如再也忍不住的叫了一声。从懂事起她就开始和母亲学习做饭,自认为刀工还是不错的,可是见到了眼前之比头发丝略粗一点的姜片,甄小如才知道自己那刀法就如同砍柴差不多。

听到了甄小如的叫声,正在洗羊肉的唐星星回头冲着她善意笑了笑。

甄小如不知道的是,唐星星的刀法可是下了大功夫的。在小的时候唐星星就开始练习刀法,每天至少要练习三个小时以上,直到十三岁才没有专门的练习刀工。虽然说练习是很苦的,但是这五年的功夫可不是白费的,现在唐星星切菜基本上都可以闭着眼睛就能够找到食材的纹理了。

眼见着面案上的那堆姜片,不光是甄小如,就是连他的父亲甄老汉都是不可思议的瞪大了眼睛。活了好几十年,还没有见到过这么精湛的姜片。

原来这年轻人是个厨师,不然的话就是功夫特别好。甄老汉暗道。

能够把东西切得这么细致的,除了专门的大厨之外,也就是传说中的武林高手了。但是在甄老汉看来,这个唐星星显然是前者。要是传说中的那种武林高手的话,不能落魄到他们小村子的。

一旁的唐星星当然不知道这对父女在想些什么,此时的他把羊肉洗净之后,便熟练的用菜刀剔除羊肉上的筋膜。如果做汤的话,这些筋膜是不能用的,不然的话口感就不好了。

要是放在以前,这一块羊肉上唐星星取用的能有二两就不错了。但是现在自从决定了要听爷爷的叮嘱之后,唐星星做菜也就不那么挑剔了。况且这是在甄小如家,看着她家这么贫苦,唐星星实在不忍心干出浪费的事情来。

之间唐星星剔羊肉的刀法也是一流,丝毫不比专业的屠夫差。短短几分钟下来,一块羊肉就被唐星星剔得干干净净,没有一丝筋膜。

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