托妳的福，我稍微有些想法了。應該說，我的【子母烤鵪鶉雙絕】可能無法像涼子一樣大膽地同時應用濕式及乾式鹽漬法，所以我應該會完全以濕式鹽漬法為主來處理鵪鶉。』
「嗯，因為外層的布雷斯閹雞也是料理的構成之一也是可以食用的，而不管是改用麵包或鹽漬都會影響其風味，所以的確也只能用濕式。」
在兩人關係稍微拉近後，不知是有意還無異，涼子原本還坐在桌子旁的靠墊上，現在則是直接換到純的旁邊兩人一起坐著床沿，原本的距離只剩不到10公分。
這樣的變化不自覺地使瞥了少女一眼。
如瀑紫髮略長而至肩腰之下，纈紫而帶著點艷紅色，發散出有如浸過水般的閃耀光澤。
深領蝴蝶袖襯衫從袖口露出大片白淨的肌膚，淡淡地，是那種有如雲朵般令人舒服的潔淨顏色。純這才發現對方未像前日那般外頭有帶上外套，下身穿搭的也不再是棉麻長褲，而是合襯對方氣質的膝上裙，裙襬則剛好隨著動作曖昧地停在大腿的一半高度，使象牙般修長的玉足全都裸露了出來。
雖然少年對此也有些感到不自然，因為怕這種親暱只是對方無意識之間為之，未免自作多情，純還是勉力繼續跟對方說明接下來料理的改進手續。
實際上在這方面不同廚師搭配調味的毀有所不同，對鹽滷水的鹽分濃度也會有不同的見解。
而不管濕式還是乾式鹽漬法，當食材與一定量以上的鹽分結合，都能夠溶解部分蛋白質，並防止肌肉遇到火烤的溫度後產生過度緊縮，同時也可以小幅度提高細胞間的含水量，使之不易被燒乾。
目前普遍的認知是濃度超過55的鹽水就能夠帶來這種效果，舉例像六星廚師湯瑪斯‧凱勒thoaskeller、赫斯頓布魯門索hestonbenthal的食譜就完全不同了，前者是從未說清，不過會保持在7-8區間微調，後者則明言不宜超過6，就我個人而言，更精確是要做到1l水:6985克鹽左右。
滷水的話，為了不過分搶味，我可能會以最基礎的調配方式，放入月桂葉、迷迭香、柳橙以刨絲器刨皮、以及少量蘋果切片。
其關鍵則是鵪鶉醃泡鹽水其中最少要五小時，最好能隔夜，除了可以保水外，也可以讓外皮緊繃，達到適合烤製的完美狀態，理想是擦乾水分風乾至半透明甚至發褐黃，這個階段會需要近兩日，所以即使我現在開始趕工也只來得及準備比賽要用的份。』
發覺到純的困窘，涼子不以為意，因為她本來是想看看能不能誘使對方說出更關鍵的一句話，不過現在這樣看著對方有點懊惱的反應其實也很可愛，故也不打算過分逼迫對方，這種紙隔一層的感覺也讓少女有些雀躍，屬於一種新鮮的感覺。
「不過這樣的話除了要用保鮮膜防護以外，最重要的是要在浸泡鹽水及風乾的兩個階段都要盡量避免接觸味道濃厚的料理，因為其間很容易有異味入侵。這部分會建議你找富美緒太太借用她個人的冰箱呢。」
面對涼子輕輕撩起髮間的動作，像是觸發了某種暗號，純先是移了一下身子後猛地站起。
這樣的話非常抱歉，雖然很感謝涼子妳的幫助，但我接下來要盡快去準備後天的食戟了。』
說著，純就快速地奪門而出，離開了自己房間，留下滿臉錯愕的少女留在原地。
「連房間門都忘了關，也沒有請我先出去，還是說他已經對我放心到這種程度了呢。」
少女倒下身躺在床鋪上，心底小小地在偷著樂。
「喂!純，我看妳晚餐沒吃，要不要試試我最新的奶油蜂蜜漬魷魚。」
完全不懂得敲門的創真直接推門而入，看到躺在床上的卻不是預想中的少年。
「呃這涼子原來你們是這種關係啊?我會保密的，所以請把雞骨刺放下來好嗎?雖然我知道妳不是真心的但有點油啊!」
將雙手輕擺在胸前呈認輸狀態的創真是真的怕了，沒想到純這個傢伙雖然最近越發表露陰險的本性但下手那叫一個快啊。前陣子才有一個食戟贏下的肉魅一直跟創真要對方的le或手機信箱，直到坦白說自己也沒有後就像失去興趣一樣不再出現。
看來田所跟吉野都要靠自己保護啊，創真在心底暗自下了一個決心。
「金色的光芒，那少年的進境比老夫想得還快啊。這下可能連孫女都不小心被趕上了。」
在看完電視上放映的食戟錄影後，老人也敏銳地注意到賽局終盤那稍縱即逝的金光。
「是的，總帥。只有當食材，或者是整個料理中的美食細胞被調理完全調動時才會出現的光輝，我判斷其短暫正是因為藤岡純整道料理僅有肉部分的處理是真正達標的，所以那份光輝只有持續一瞬間。」
站在理事長的桌前，身著學生服的一色已看不到平時的寫意，而是難得一見的嚴肅。
「這還真是有點讓人驚訝，原以為還只是塊未經琢磨的玉石，沒想到光只是切開後的一角，都已經快要能將人劃傷了。」