接下來，就是正式的第一道菜【秋苑向付拼盤】』
用珍藏奇獸之園林比喻，表示此為引領秋之饗宴的序曲。
經過品嘗了第一道八寸的體驗後，遠藤體內那經由忌妒轉話而成，基於食客優位立場的自大也收了起來。
雖然嘴上仍是不饒人，但他心底也明白恐怕對方說的是真的，哪怕可能僅是末位，但純切實地，在東南亞的煉蠱場有了一席之地。
即使這樣的揣測也些誤算，但光是遠月出生在這黃金街上就已經相當於渡上一層金，加上關於十傑的一切都是從網路還有螢幕上得來的，遠藤分不清純那就連在歷代十傑中也接近別具一格的實力也屬自然。
他怔怔地看著向付的擺盤，在綠得鮮豔欲滴的紫蘇襯托下，真鱸生魚片油花順著紋路反射著餐館的燈光，那透白裡帶有一點紅的肌理令人垂涎。
而秋鮭那有如被人精準測量過，將大片橘紅以白脂肪間等距，帶有令強迫證滿足的秩序之美，其紅也鮮，恍若將楓葉的色彩擷取了下來，就這樣放在食卓之上。
而範式副葉鰺則沒有兩者那麼艷絕出彩，但在其頭端特意被保留的銀亮魚皮下，其透白中帶有幾絲漸變的血色有如點綴，倒也不失美感。
三者被計算好的互相依偎而立，一旁由蘿蔔絲所製成的白髮作為「劍」（けん）被收束在一塊立在三者其側，搭上漆器的選用，讓人不忍破壞此協調之美。
但是，美食製作出來的使命終究是被人取用，所以不用純催促，遠藤還是閉著眼睛隨機地將生魚片夾起了一片放入口中。
在目不能視的黑暗之中，在遠藤口中湧現的是極盡無限的【鮮】味。
因為驚艷於純在廚藝上的表現而渾然未覺，但在將之入口後，遠藤才明瞭在生魚片之上，還有著純用那堪稱絕技的刀工將之削至極致，彷如蟬翼的昆布。
同時純點在生魚片上，本身就屬於調配好的醬汁的威力也順著昆布的鮮味與秋鮭自身的脂香齊齊爆破。
上等的荒節那高雅的柴魚香氣間還殘留著煙燻的芬芳，帶著魚露深奧的甘甜、配上先前的秋鮭與昆布，讓鮮味宛若泉湧，並以夾雜其間，少許薑泥的辛辣保持住平衡而不致讓遠藤那未受過鍛鍊的味覺疲乏。
「好!」
等到遠藤發覺自己適才由衷吐露的讚嘆已經響徹整間餐館時已經來不及了，原本就被勾起興趣的眾人全都將臉轉向了他，一張張由不解、驚愕、羨慕、渴望構成的情緒讓他連忙護食著自己的向付拼盤。
既然已經將感嘆脫口而出，無謂的堅持自然也就沒有了意義，遠藤連忙下意識想加速起來，但每當生魚片放入口後，他又會忍不住將之細細品味。
一旁的純看到後靜靜地微笑，因為他知道自己想要達到的效果已經有了。