雖然做成配菜的形式，能讓食客依照自己喜歡的形式進食，但某種程度上，有時也會糟蹋了整道料理，畢竟有些食材有些美味就只適合用規定的方法進食，而這不是個人喜好就可以隨意改動的。
所以，純才將三者直接結合成了一道料理，雖然相對地無法依循著喜好的方式享用，但味道的表現也被保證了下來。
更何況，從第一道菜開始，純就一直在準備下一道菜的同時，一直觀察了。
他在完成自己的道的同時，也在另闢蹊徑，因為單純將機率堵在自己能否一舉成功上實在太過冒險，所以純暗中從先付開此，就在密切注意著三人的反應。
在每一道中，緩緩地微調著三人菜色的細微調味，雖然阿虜跟曼薩姆還沒注意到，但想必同為料理人的斯塔久先生應該也在這道料理中有察覺了。
之所以要選用都是海鮮的食材，同時調味料、主食材來來去去都是相似或乾脆就是同樣的幾種，就是要讓純的舌頭在將味道微調成每一位客人的喜好時降低難度。
這是唯有覺味之舌，同時也唯有這長達整整十道的宴席懷石料理才能辦到的事。
不僅讓每一道的菜品之間都環環相扣，同時藉由每一道菜品的調味修正，讓料理接近客人口中最貼近喜好的調味。
這才是純真正的算計，也算是一種保險。
阿虜可沒想那麼多，他品味著土鍋飯，裡頭鱈場蟹肉的鮮美、搭配著與松茸的自然又獨特的香氣及滑順口感、還有帶著彈性的口感還有少許醋香鮮香的黃金鮭魚卵，最後則是隱有雞香，鬆軟又恰到好處咀嚼性的米飯。
這土鍋飯本身就有著豐富的多層口感，香氣也是層出不窮，幾乎不帶重複的，一口下去，各種滋味不停竄出，在嘴空中裡揉合成一股和諧之理。
「你這讓，會讓我吃不下一般的懷石料理的。」
明明用的都不是特殊食材，但阿虜卻忍不住的拍了拍肚子，感覺竟有七分飽意。
「真行啊小子，要不是這不適合我的體質，我都想試著與你搭檔了。」
曼薩姆吃到興頭，將另一瓶原本打算珍藏的酒類削去瓶口，直接張嘴就飲。
「說實在，我今天的確有了許多驚喜，但是」
斯塔久並沒有說下去，對身為敵對的一方而言，眼前的原石越是璀璨，他就越是婉惜。
雖然我想就這樣坦然接受三位的稱讚，但是招待還沒有結束呢。』
純將一盤盤的甜品放在三人面前，同時將土鍋順手撤了下去。
請吧，三位貴客，這就是最後了，辻利抹茶蕨餅百味』
作為甜品，純將原本磨砂的灰黑色瓷碗上，妝點上了自己的顏色。
蕨餅、抹茶冰淇淋、最中餅、紅豆，層層疊疊，構築了茶點的城堡。