2、应聘者除出具相关的身份证明以外，必须能够熟练的使用英语进行对话；
3、经面试合格后需到指定的医院进行体检，确定无疫病者方可录用；
4、本店为24小时营业制，应聘者必须接受本店的工作时间安排；
5、。。。。。。
最让人们感到惊叹不已的是最下面一行注明的薪金待遇：试用合格的店员们周薪为一英镑另十先令，这个标准跟大部分矿务公司成年男工的收入都基本持平了，以至于很多人都在猜测这个神秘的老板是不是准备开一家高级妓院，为此马锐还被市政厅的官员们质询过两次。
当1月29日这一天，当市民们习惯地翻开报纸时终于确信这栋几乎引起全城瞩目和议论的建筑是一家餐厅，本地的几家报社出版的《南非商报》、《南非人报》、《守卫者报》和销量最大的日报《开普时报》上，无一例外的出现了这家餐厅的巨幅广告，占据了整幅或半幅版面的红色页面上是餐厅的外观特写，下面有一行小字：1909年2月5日，“Ray`sChicken”快餐厅正式营业，凡于当天持此广告前去消费的顾客可免费获赠一杯美味的果汁。
当手持报纸的人们纷纷猜测这家快餐厅会经营何种风味的餐饮时，事件的始作俑者正坐在离开农业重镇霍普菲尔德的马车上，跟这里的几家农场主签订了活鸡供应协议后，马锐随即坐马车前往开普敦以东的伍斯特，那里是西开普省较大的葡萄产地之一，除了开业那天免费提供果汁外，他还想为这种利润丰厚的饮料寻求更多的果品来源，虽然南开普岛的大部分果园已经跟他签订了供货合同，但有一个额外的选择总不会错的。
跟事先预想的差不多，马锐的伍斯特之行可以算得上空手而归，相对于本地发达的酿酒行业，他还没开张的餐厅的影响力近似于无，虽然那些农场主们表示如果他提高收购价格的话，可以优先供货给他，可考虑到成本和运输费用，马锐还是婉言谢绝了。
等喧闹的鞭炮声停歇下来，马锐从餐厅三楼的办公桌后站起来，走到高大的落地窗前看着楼下街道上排起的长龙，负在背后的手里捏着一份卷起来的《开普时报》，看着红色巨幅店招上的“Ray`sChicken”，马锐淡淡的笑了笑，跟报纸广告所引起的轰动效应来，总共不到100英镑的花费让他觉得物超所值，事实上他说服那些报社很是花了一番功夫，在马锐找上门以前，很少有餐厅会花费巨资在报纸上作广告，报社一般只在版页夹缝里为有需要的顾客提供有偿的诸如婚礼或葬礼之类的公告，不过看在马锐放在办公桌上的支票时，那些报社老板不约而同地接下了这笔业务。
当初看到这个词组时凯瑟琳很是嘲笑了他一把，“你是不是也想搞个什么11种独特配料之类的噱头来骗骗那些顾客们呢？‘锐的鸡’，你不觉得这名字翻译成中文的话很容易引起人们在某方面的联想吗，依我看还不如叫‘啃的鸡’呢。”
“是‘锐氏美味炸鸡’！”马锐一本正经地纠正凯瑟琳的玩笑话，“事实上‘啃的鸡’这个名字在后世已经被人注册成商标了，我可不想被人告侵权。”
“你就不怕山德士上校告你剽窃？虽然他现在也不到20岁，”凯瑟琳笑着打趣他，“你不是准备连人家的口号也借用过来吧：WeDoChickenRight？”
“Nonono，”马锐连连摇头，明亮的灯光照在他光溜溜的脑门上反射出一圈圈的光晕，“做人不能太无耻，我的口号早就想好了：JustDoIt!（吃它！）”
“你还是够无耻的！”凯瑟琳抱住旁边懵懵懂懂的许红妆大笑不已，连一贯的淑女形象都顾不上保持了。