十一、绿豆芽（1 / 1）

甘，寒。

解酒毒，热毒。

酒精中毒，疮痈肿毒。

1．绿豆芽汤绿豆芽250克，煎汤内服，有解毒之功。

2．清炒豆芽绿豆芽500克，油盐炒食，有清热利水解毒之功。

绿豆芽是四季常见蔬食，生产方便，受环境影响小，是缺乏新鲜蔬菜地区的良好补给，可提供维生素、矿物质。

烹饪以炒、拌为主，不宜久煮，以免维生素流失。因其性偏寒凉，故脾胃虚寨．大佰溏泻方人不官名食．