句通俗的语言解释清楚，但是我可以打一个比喻，让各位理解断食如
何促进健康。
现代大多数人都用过电脑吧？电脑用久之后，常会累积一些暂存
档案，或是安装许多程式，这两种原因都会让电脑运作速度变慢。更严重的问题是，如果电脑中了电脑病毒或木马程式，那么不但速度变慢，常常死机，甚至很多重要档案与程式会慢慢毁损，到最后可能会到不可收拾的惨痛地步。
像这样的电脑中毒怎么办？找人抓病毒吗？找人修复程式吗？都太慢，而且太贵了！最简单、最快速、最便宜的方法，就是把硬碟格式化，重灌操作系统，前后大概只要花一个小时吧，就可以灌好，有些电脑刚买时有附还原光碟，用这片光碟来做，时间会更快，而且是全自动操作，把光碟放进光碟机就可以了。还原之后，电脑就像新买的一样，干干净净，速度超快，运作正常，包君满意。
身体中毒了、生病了、有问题了，可以找医师*针、吃药、开刀，但是，很多疾病其实可以运用电脑格式化与重灌的道理，让身体恢复健康。我自己断食七次的经验告诉我，断食就像电脑格式化一样，以前许多累积的病灶，经过断食处理，已经不见了，身体的感觉是恢复清爽，很有效率。
断食其实非常奥妙。当一个人停止摄食之后，身体没有食物进来，葡萄糖在4～8小时之后被用完，开始启动肝糖，如果再用完，这时身体就会启动一系列的紧急动员令，好像是一个国家准备进入警备状态。当一个国家启动军事戒严的时候，这个国家的小偷强盗或PART
排毒秘笈
投机分子突然间都变少了，为什么，因为凡是在四十几岁以内的男性，通通被征召回部队，换上军服，扛起枪炮，准备打仗了，哪有机会当小偷、强盗、或吵吵闹闹？
很多人体内慢性发炎、器官机能混乱、废物代谢不良，其实就类似一个吵吵闹闹的社会，或是一台中毒的电脑，想让一个混乱的社会团结一致，需要一个充满睿智与执行力的领导者；想让中毒的电脑焕然一新，需要一个电脑抓毒高手。如果想让身体恢复最佳状态呢？那就启动保命机制断食，让身体重整，把毒素通通排出，恢复到最佳状态。
断食启动四大保命机制
上面所说的是比喻，比较抽象。如果从科学的角度来看，其实断食是一种特殊的状况，会启动身体保命的机制。这个保命机制充满生命智慧，它会让身体：
+机制一停止发炎反应
因为发炎太浪费能源了，很多白血球在发炎部位辛苦地工作，分泌抗体、补体、细胞激素(IL-2、TNF)、组织胺、前列腺素、血小板活化因子(PAF)、一氧化氮、溶酶体等等。这些原料与活动都会耗损很多资源与能量，所以身体在断食时，身体会很聪明地下达命令：不要再发炎了，回家静候通知，以节省能量。为了保命，身体把能量集中在重要器官，例如心脏、肺脏、肝脏、肾脏，至于其他比较不重要的部位，就省省吧！甚至像脂肪与肌肉，这种比较不重要的组织，都被拿来燃烧当热量用。
+机制二肠胃净空
其实消化食物也是很耗能的。没有食物进入体内，整个消化道就不会耗损能量了。所有的消化酶，通通不必分泌了，省了下少资源。肠胃道是最大的免疫器官，没了食物，整个肠道免疫也就停顿了下来，又省力，又可以使免疫系统有喘息的机会。
+机制三身体燃烧脂肪时，顺便排出脂溶性毒素
我们在本书前面，一再提到体内脂溶性毒素是很不容易排出体外的，但是很巧，从断食的第12小时开始，身体开始燃烧脂肪以供应热量所需。在燃烧脂肪的时候，囤积在脂肪细胞的毒素，终于有机会破茧而出，溶到血液当中，再经由肝、肾、肺、皮肤等排毒器官，排出体外。这是一个非常巧妙的设计，在断食燃烧脂肪的时候，刚好可以排毒，这是我们求之不得的排毒机制啊！我们不必吃螯合剂、不必吃草药、不必做蒸汽浴，光是断食，就可以很有效率把库存多年的毒素排放出来以供应全身所需。这是断食可以排毒最重要的机制之一，非常经典、非常难得、也非常有效！当然也非常便宜，一毛钱都不必花，就可以把毒素排出来！
+机制四有效使用能量
身体在断食时，会以每天1％的速率，减缓身体能量的消耗量，直到75％左右为止。这也是身体节约能源的一种调节机制，是由大脑所调控。除了能量的调控，血压、血糖、心跳、生长激素等等，都会受到重新的调整。这种反应，好像是生命智慧重新被唤醒。其实，每个人身体里面都住了一个医术很棒的内在医师，当身体受到很多毒素或错误讯息的干扰,这位内在医师会变得很懒惰或甚至睡着了，借由断食，可以唤醒他，把体内资源重新分配，每个调控开关重新校正一遍。这就是自然医学常提到的生命力(VitalForce)或自愈力(SelfHealingPower)。虽然很抽象，但其实是有根据的。
断食会发臭，这个臭就是毒！PART
前面提到，身体断食时会大量排毒，而这个毒常常很臭。通常在断食进入24小时以后，身体会有明显臭味散发出来，在第二天差不多达到高峰，如果毒素不多，在第二、三天开始，会逐渐缓慢降低臭味，直到毒素排完为止，就不臭了。这个明显的臭味，自己闻不到，必须要请身旁的人帮你闻一下。自己的鼻子嗅觉接受器常常会把自己的体味阻挡住，所以自己闻不到臭味。
我闻过很多断食时的这种气味，通常非常不雅，令人退避三舍。这种味道因人而异，因食物而异，因居住环境而异，这是因为每一个人所吃下的、所居住的毒素，都不尽相同。甚至同一种人，虽然吃的食物类似，但环境不同，也使气味有差异。当然，如果你是油漆工，那么你排出来的气味，很可能就会混杂着油漆味，因为很多油漆被你吸进去，库存在脂肪细胞里面。如果你常吃安眠药，排毒的时候，身体就会散发安眠药的味道。所以西谚说：Youarewhatyoueat！，从这个角度来看，也对！<div>