不过，请注意，上述所说的断食都是在有经验的医师指导之下进行。如果自行操作的话，就缺乏研究数据显示安不安全了，可想而知，有可能会出问题。你问我断食安不安全，就好像问盲肠炎开刀安不安全一样。盲肠炎(阑尾炎)是个小手术，给受过训练的合格正牌医师开刀，两三下就开好了，而且死亡率极低。但如果你找一个普通人(路人甲)往患者的肚子割几刀看看，可能路人甲连盲肠在哪里都找不到，即使找到了，割掉了，伤口如何缝合？会不会感染？所以，盲肠炎给未受训练的路人开刀，很危险，死亡率可能很高。我的意思是，断食非常安全，但是要找经过完整训练的医师来督导。话又说回来，没有受过完整训练的一般中西医师，可能会认为断食很危险，因为他们没受过这方面的专业训练。一般急诊室医师所受的训练是如何急救因为断食而发生危险的病人，例如被困在地震瓦堆、或塌陷的矿坑里10天，或是厌食症患者，身体极虚弱，如何抢救回来。一般的医学院，没有教导如何运用断食来促进健康。我所见习的北美权威医疗断食中心，有住院医师24小时监测，非常专业，救人无数，从世界各地飞来治病的人络绎不绝，开张近三十年以来，没有人死亡，你说安不安全？
简单轻松的周末断食法
到底如何断食呢？由于医疗断食可长达10天、20天，必须要医师随时待命，恕我无法在书中公布细节，你必须要有医师资格，到断食中心接受半年的住院医师训练，才能真正独当一面。但是，我可以告诉你如何做迷你型的二日清水断食，对于一些毒素不多的小毛病，效果就会让你叹为观止了！
由于清水断食必须停止上班，所以我通常建议不妨在周末实施，因此简称为周末断食。
如果是第一次从事周末断食，为了让你容易上手，不会手忙脚乱，我建议不妨挑两个时机来做。第一个时机是重感冒、食欲下降时。第二个时机是吃完Buffet时。
当你发烧、重感冒时，胃口特别不好，不想吃东西，那是因为你体内的免疫系统正在经历一场大战，身体很聪明，会让大脑管食欲的部位，发出不想吃东西的讯号。在吃到饱餐厅大吃一顿之后，通常肚子会很饱，下一餐可能也不饿。上述这两种情况，都会引起食欲下降，初学者可趁此机会，轻松进入断食。
为期二三天的清水断食是最简单的医疗断食，尤其适合周休二日的现代家庭实施，如果有必要多加一天，周一请假也不是难事。方法很简单，在周五中午享用丰盛的大餐，到了周五晚上就不想吃晚餐了，就顺着这个身体感觉跳过这一餐，只喝水。到了周六早上，可能会有一点饿，但是尽量学习如何克制自己，不要做耗费体能或脑力的活动以节省体力，轻松过完一天，到了晚上，可能饥饿感会更明显，但如果真的很难熬，就去睡觉把它睡过去就好了。周日醒来可能饥饿感就退去了，如果还有饥饿感，不要忘了小睡片刻是最佳的耐饿法。
断食疗法的注意事项
1断食期间只喝清水，而且要洁净，不可有氯气或任何污染物。PART
空气也要干净，能够挑山上或海边，负离子丰富的地方效果最好。断食中心都要挑风光明媚的地方就是这个道理。
2可以安静地躺在户外的躺椅上，晒晒温煦的太阳。如果在室内，可以盖一条薄毯子，坐在沙发上，或盖棉被躺在床上，记得一定要保暖。看轻松的书籍或听听轻音乐，但千万不要用脑、用体力，以免激发肾上腺素分泌，而引起危机反应。
3保持平静的心情，如果想静*或打坐，这也是很好的机会。4断食进入24小时左右通常很难熬，有的人甚至在晚上会饿到睡不着，但是要尽量放轻松，你心情越紧张身体就越难熬。平常心，想一些平安喜悦的事，想想看明天之后身体就会开始排毒了，身体就会越来越健康，而且明天就不饿了，受不了就去小睡片刻。
5通常第二天或第三天之后，饥饿感就完全消失了，这时你会发现思绪特别清晰，身体会变得轻飘飘的。从身、心、灵的角度来看，你已经慢慢学会克制身体的**，而趋近属灵的层次。
6当然，这时你的身体已经在激烈地排毒，身体的臭味非常浓，你自己可能不察觉，但要有点公德心，不要靠人太近，否则会让周围的人受不了。每天随着毒素的排放，靠喝水带出体外，慢慢地，身体的臭味就会淡淡退去。
如何复食？
断食期间这种没有饥饿感的清明状态，不可能永久持续下去，总是要复食吧！到底何时开始吃东西呢？要吃些什么呢？<div>