长时间的医疗断食，住院医师会根据患者的身体讯号，判断何时开始复食。这个时间点因人而异、因病而异，很多疑难杂症患者的复食讯号是出现在第二、三周的时候。但是在此书中，我禁止读者自行断食超过三天，以免发生危险。
我建议读者在第二天或第三天的晚上，闻闻一些有机水果的味道，例如木瓜、芒果、芭乐、苹果、水蜜桃、柳丁、奇异果，看自己是不是唾液有点分泌，或是肚子有一点咕噜咕噜叫。若有的话，表示这时可以逐渐复食。若还没有，甚至食欲还是不好，身体的意思是毒素还没排完，不想复食。但是，由于已经第三天了，要回去上班了，所以我建议还是复食吧，虽然还排不干净，但是为了上班，为了避免危险，只好这次先到此为止。
复食的注意事项
1一定要循序渐进。先吃液体，第二餐再吃半固体，第三餐以后才吃固体食物。刚开始份量少一点，可以多吃几次没关系。
2复食的第一件食物，通常建议是无纤维的蔬果汁或葱粥汤。蔬果汁要滤掉纤维，以免增加肠胃负担。第二、三餐以后，纤维可以增加到正常量。葱粥汤是我的发明，煮一锅水，放进三四根青葱，两汤匙的生糙米粒，小火熬煮二小时，熬到最后整个呈现黄黄稠稠的汤汁，就喝这个汤汁，台语叫做阿M，不要吃糙米粒。体力会因此明显恢复，肠胃道功能会逐渐复苏，慢慢的饥饿感会回来。
3宁愿吃不饱，也不能吃太饱。不要忘了你的肠胃刚刚苏醒过来，不要突然给它太大的负担。
4你的口鼻感官，此时会非常敏锐，而且非常健康。你会发现，以前每天一杯的牛奶现在闻起来很恶心，烤肉、比萨、糕点、现在都难以下咽。好像只想吃一些清淡的蔬菜水果与粥汤，这就对了，因为你的感官已经重新设定了，已经跳脱快感陷阱，不再被错误的味道所迷惑。甚至，你的口鼻现在可以灵敏到轻易地分辨蔬菜水果里面，添加了多少化肥、防腐剂。好好珍惜这项生物本能，持续训练下去，不要再吃一些乱七八糟的东西，蒙蔽你的本能。
我至今印象深刻，2002年春天，第一次准备复食时，翻遍冰箱，东闻西闻找不到对味的食物，甚至丟掉很多水果（因为含化肥，味道不对)，最后吃到一颗香甜多汁的有机水蜜桃（DonutPeach)，吃了几口，就发自内心地微笑，美妙无比，没错，就是这个了。
断食是身心灵全方位的操练
告子说：食色性也。虽然这句话常被有些人拿来当作纵欲的借口，但是不可否认食与色是人的本性。我们肚子饿会想吃东西，青春期到了会对异性有兴趣，这是天经地义的事，是生物的本能，目的很简单，是为了生命能够存活，为了种族能够绵延，这是生物存活与绵延的两大基本需求，没有这两种需求，生物早就消失于地球上。
食欲有复杂的生理机制做后盾，让一般人不会轻易想要去饿肚子，而饱足与美食会让人有愉悦感，因此每个人都讨厌饿肚子、甚至会害怕饥饿。一般人听到断食，基本反应就是不安、恐惧、危险，所以大部分人都乖乖地进食。健康的饮食与婚姻的规范，都是合理的约束。然而，在物资富裕与五光十色的现代社会当中，很多人却沉溺于感官的满足，把基本需求演变成为无穷尽的**，导致肥胖、饮食疾病、外遇，甚至性病的产生，这些都是**失控的结果。
断食的精神层次
在本能的需求与失控的纵欲两者之间，要如何达到平衡，这也就
是身为万物之灵的人类自古以来所面对的问题，所以给宗教很大的操
练空间。大部分的古老宗教，都会用断食来净化心灵。
有关人类的**这个题目太过于严肃与敏感，在此书中恕不多
述，我们只讲吃就好。我认为，想要戒烟、戒酒、戒毒的人，一定要