有补中润肺，清心安神功效。
黑芝麻枣粥
材料：粳米100
克、红枣10
颗、黑芝麻粉50
克，白糖适量。
做法：锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用武火烧沸后再
改用文火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。
功效：益气养颜、补肝肾、乌发。
蔬菜鱼肉粥
材料：鱼白肉100
克，胡萝卜
个，海带清汤100
克，白萝卜50
克，酱油少许，
米饭半碗。
做法：
1．将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎；
2．将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好；
3．将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮；
4．煮至黏稠时放入酱油调味。
功效：改善精神障碍，鱼肉中所含的-
脂肪酸能产生相当于抗抑郁药的作
用，使人的心理焦虑减轻。
调理菜品栏
香蕉樱桃沙拉
材料：香蕉、樱桃、沙拉酱适量。
做法：把香蕉切成块，再搭配些樱桃，用沙拉酱拌匀即可。
功效：香蕉含有一种称为生物碱的物质，可以振奋精神和提高信心。而且香
蕉是一种称为好心情激素的复合胺和维生素B6
的最好来源，这些都可以帮助
大脑减少忧郁情绪。樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以减少炎症。专家认为，
吃20
粒樱桃比吃一片阿司匹林更有效。
凉拌菠菜
材料：鲜菠菜750
克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
做法：
1．将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2．锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放
碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3．锅洗净，放入少许香油，用文火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，
捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内
即成。
功效：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸，
则会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。
清蒸罗非鱼
材料：罗非鱼
条，水发香菇数个，生姜片、葱丝、芝麻油、火腿片适量。
做法：
1．将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀；
2．置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料；
3．上锅蒸约20
分钟，出锅淋少许芝麻油即可食用，吃时蘸姜醋。
功效：减少抑郁情绪。罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，
这种鱼被称为不需要蛋白质的蛋白源。
红烧带鱼
材料：带鱼
条，大葱、姜、蒜、干红辣椒、盐、料酒、酱油、醋、生粉、白糖、
油各适量。
做法：
1．带鱼洗净后切段用盐腌
小时（用盐比平时烧菜略少一点点），这样
带鱼肉稍微紧点不散，而且比较入味；
2．葱切段，姜切丝，蒜切片待用，红辣椒少许，料酒、盐、糖、酱油、醋、
味精少许；
3．起锅上油略放一点点盐，至七八成热时放入鱼段，文火煎至两面金黄；
4．放入姜丝，干辣椒，倒适量酱油、料酒，轻轻抄锅底，使每块鱼均匀上色，
倒入凉水，水量以淹没鱼块为好，转武火烧开，再改中火烧；
5．当汁水至一半时滴两滴醋，放入葱段，轻轻抄动锅底，防止粘锅，转武火
烧至汁水转浓时放蒜片、味精收汁出锅。
功效：舒心解郁、和中开胃、暖胃补虚、润泽肌肤。
青蒜鲤鱼汤
材料：鲤鱼
条，青蒜
根，姜丝、米酒、盐各适量
做法
1．鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片；<div>