将摄入的多余脂肪、胆固醇通过大便排出体外；姜和蒜能净化血液，可降低血液中
的胆固醇，溶解脂肪。这几种食物相结合，减肥作用十分大。
爱心小提示
我们在收拾鲤鱼时，要想去泥味，可把活鱼放在用250克盐溶于2500毫升的
水中，这样１小时后泥味即可消失；如是死鱼，则将其放在盐水中泡２小时，也可
去掉泥味。此外，鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，
必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。去白筋的
具体操作方法：在鱼鳃下面的鱼皮上划一刀，再自鱼尾前划一刀，白筋会暴露出来，
抽掉白筋即可。
76．喝出水蛇腰的冬瓜茶
小美女美食坊
小美女所做的美食：冬瓜茶
小美女买来这些原料：
冬瓜1000克、姜少许。
小美女是这么做的
1．将冬瓜洗干净、去皮去籽，切成块状；将姜切成片状。
2．在锅内加水烧开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40
分钟，熄火后盖上锅盖再焖
20
分钟即可食用。
美丽大讲堂
这是一道最佳解燥消肿的养生茶。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、
粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。可清热解毒、利水消痰、除烦止渴、
祛湿解暑。自古就被认为是减肥妙品。常用冬瓜煮汤饮食，减肥效果明显。
爱心小提示
挑选冬瓜时可用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬
瓜口感好。
冬瓜籽不能扔掉，因为冬瓜籽具有较高的美容价值。现代营养专家研究发现，
冬瓜籽中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有
效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。另外，冬瓜籽
所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容
颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜籽具有相当高的美容价值。
第五节修长**美背香肩
77．常吃香蕉告别大象腿
小美女美食坊
小美女所做的美食：香蕉沙
小美女买来这些原料
香蕉、橙、小番茄、沙拉酱适量
小美女是这么做的
1．香蕉扒皮切块，橙切块，小番茄洗净。
2．将适量沙拉酱淋在上面即可食用。
美丽大讲堂
香蕉是减肥的最佳食物，它含有丰富的钾，脂肪与钠含量却很低，符合美丽双
腿的营养需求。香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感，更会让人食欲大动。
爱心小提示
我们可以自己制作沙拉酱。需要准备以下原料：鸡蛋黄２个、沙拉油500
克、
芥末20
克、白醋20
克、柠檬汁60
克、冷清汤50
克、精盐15
克、胡椒粉少许。我
们可以按照下列步骤做起：
1．将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。
2．用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋
黄与油融为一体。
3．当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变
浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。
自己制作的沙拉酱色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。
78．木瓜让你的**不见余肉
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小美女所做的美食：木瓜炖雪蛤
小美女买来这些原料：
木瓜700
克、适量冰糖、雪蛤膏。
小美女是这么做的
1．将木瓜顶部切去2
做盖，挖出木瓜的核和瓜瓤做盅。
2．将冰糖和水一起煲溶后，放入洗净的雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，滚后注入
木瓜盅内。