两，一起炒干研碎，用白
糖水调服，每次
钱，一日一次，连服半月，可补肾健发。
95．喝了鸡油豆芽汤不怕头发会分叉
小美女美食坊
小美女所做的美食：鸡油豆芽汤
小美女买来这些原料：
黄豆芽500
克、精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
小美女是这么做的
1．将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2．将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续
煸炒，最后加入白糖再烧段时间即可食用。
美丽大讲堂
黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质
等物质和较多的纤维素，可改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆
芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
爱心小提示
黄豆的维生素
属于水溶性，烹调时应尽量减少其损失，最好的方法是烹调过
程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略焯片刻取出调味食用，何况豆芽的风味主
要在于它脆嫩的咬感，煮炒得太过熟烂，营养和风味尽失。但是若用黄豆芽做汤菜时，
必须久煮久熬，让豆芽的鲜味尽留在汤汁里，使人们从汤汁中享受豆芽的美味。
96．龙眼人参炖瘦肉脱发不再愁
小美女美食坊
小美女所做的美食：龙眼人参炖瘦肉
小美女买来这些原料：
龙眼肉20
克、人参
克、枸杞子15
克、瘦猪肉150
克。
小美女是这么做的
1．先将猪肉洗净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片。
2．将全部用料共放炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟即成。
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龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、
失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症；人参含有多种皂苷、人参醇、
人参酸、多种氨基酸、糖类、维生素类、植物甾醇和挥发油，具有增强人体防御系统、
抗衰老、抗肿瘤，加强大脑、心脏、脉管的活力和造血功能；刺激内分泌机能，兴
奋代谢以及显著的抗疲劳等作用。此汤大补元气、养血生发，适宜于妇女产后气血
亏虚而引起脱发者食用。
爱心小提示
关于龙眼，我们应注意以下几个问题：
1．挑选龙眼要注意剥开时果肉应透明无薄膜，无汁液溢出，留意蒂部不应沾水，
否则易变坏。
2．理论上龙眼有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。
中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
97．芝麻海带糕可养发
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小美女所做的美食：芝麻海带糕
小美女买来这些原料：
白芝麻100
克、海带末500
克、淀粉适量。
小美女是这么做的
1．将白芝麻炒至淡黄色，研细末，加适量淀粉搅匀；
2．把海带末掺入芝麻中，制成糕、上屉蒸熟，即可食用。
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白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性，是女人的美容食品之一。芝麻
含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁
等营养成分；可以滋养头发，使其乌黑有光泽；芝麻中含有丰富的维生素E，能防