4．在炒锅里放少许油，投入葱花和姜末煸香，再放黑木耳煸一下，加150
克
鲜汤，15克料酒、少许盐和味精，炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻，
再加少许水淀粉勾芡，淋些麻油。
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在中药里，天麻具有平肝息风、镇静、安神的功效。这道菜，对神经性偏头痛，
高血压引起的四肢麻木，神经衰弱引起的头昏、头痛、失眠等都有相当的治疗价值。
它的口味酥脆清淡，很能开人胃口。青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、
截疟、养肝明目、养胃的功效。二者配菜食用，可谓是吃得好睡得香。
爱心小提示
过量吞食青鱼胆会发生中毒，半小时后，轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便；
重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染，继之骚动、抽搐、牙关紧闭、
四肢僵直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快。如若治疗不及时，会导致死亡。
139．芪枣大虾补出来的好睡眠
小美女美食坊
小美女所做的美食：芪枣大虾
小美女买来这些原料：
对虾1000
克、酸枣仁60
克、黄芪60
克、大葱20
克、姜10
克、盐
克、黄酒15
克。
小美女是这么做的
1．将黄芪、酸枣仁加水两杯煎煮至半杯，滤去渣备用。
2．对虾剪去头上的须，剥去身上的壳，顺虾身切一刀口，除去肠泥后，把虾尾
从刀口中穿出，一一排在盘中。
3．把芪枣药液和盐、葱（切末）、姜（切片）、黄酒拌匀淋在虾上，上笼用大火
蒸五分钟即可。
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对虾具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治
神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症；黄芪有补气升阳、固表止汗、托
疮生肌和利尿的作用。对治疗一切虚症有显著的补益功能。
爱心小提示
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们
与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，
而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、
恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果应至少间隔两小时食用。
140．香蕉菠萝汁缓解疲劳，助睡眠
小美女美食坊
小美女所做的美食：香蕉菠萝汁
小美女买来这些原料：
香蕉
根、菠萝1
个、苹果
个、蜂蜜适量。
小美女是这么做的
1．香蕉、菠萝去皮，苹果去皮去核，切成大小适中的块，将菠萝块放入淡盐水
中浸泡一会儿。
2．将三种水果一起放入榨汁机中榨汁，用蜂蜜调味即成。
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香蕉含有一种特殊的氨基酸，能够减轻心理压力，缓解疲劳，晚餐或睡前吃香蕉，
可以镇静神经，有助睡眠。菠萝性平，味甘微酸，有清热解渴、消食止泻、祛湿利尿、
消肿的功效。二者配合，可缓解疲劳，帮助睡眠。
爱心小提示
菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素
含量可高达42
毫克。此外，钙、铁、
磷等含量丰富。菠萝既可鲜食，也可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。此外，<div>